ส่งท้ายปีฉลูต้อนรับปีขาลด้วยการฉลองแบบจัดเต็มกับเนื้อวากิวระดับ A5 คุณภาพซุปเปอร์พรีเมียมนำเข้าตรงจากญี่ปุ่นราคาดีและมีโปรโมชั่นเยอะสุดในประเทศไทยกันที่ "Niku Sho" ซอยสุขุมวิท 31 เป็นร้านยากินิคุสไตล์ A La Carte ชื่อเสียงโด่งดังในกลุ่มชมรมคนรักเนื้อเพราะเจ้าของเขามีฟาร์มส่วนตัวอยู่จังหวัดอิวาเตะในประเทศญี่ปุ่นทำให้ได้เนื้อวัววากิวคุณภาพสูงตามที่กำหนด ตรวจสอบอีกขั้นตอนด้วยผู้เชี่ยวชาญพิเศษก่อนจะแพ็กจัดส่งโดยตรงถึงหน้าร้านแบบไม่ผ่านตัวแทนบริษัทและพ่อค้าคนกลางจึงราคาค่อนข้างถูก/สามารถจัดโปรโมชั่นเองได้ทุกเดือน วิธีการเดินทางมาด้วยรถยนต์ส่วนตัวให้เปิด GPS ขับมาตามจุดปักหมุดข้างร้านมีพื้นที่จอดรถรองรับได้เพียงแค่ 8-10 คัน ถ้าเต็มแล้วจะมีลานจอดรถอื่นที่ไม่ใช่ของร้านใกล้กันให้บริการคิดราคาชั่วโมงละ 40 บาท วิธีการเดินทางมาด้วยบริการขนส่งสาธารณะแล้วไม่อยากเดินก็ลง BTS สถานีอโศกแล้วเรียกรถเข้ามาที่ร้านประมาณ 900 เมตร ถ้าหากคุณเป็นคนขยันหน่อยก็ลง BTS สถานีพร้อมพงษ์แล้วเดินเท้ามาถึงจุดหมายประมาณ 600 เมตรเท่านั้น ร้านอยู่ทางด้านขวามือเมื่อตรงเข้ามาจากปากซอยสุขุมวิท 31 เพียง 160 เมตร มีจุดสังเกตก็คือป้ายชื่อร้านเขียนด้วยตัวอักษรญี่ปุ่น/ตึกกระจกใสล้อมรอบด้วยต้นไม้ขนาด 3 ชั้นและประตูหน้าร้านทำจากไม้สีดำ-กระจกบานใหญ่แบบนี้แสดงว่ามาถึงแล้ว โดยเราตั้งใจมาให้ถึงร้านก่อน 16.00น. เพราะมีโปรโมชั่นพิเศษจะเป็นอะไรนั้นไปรอชมพร้อมกันเลยครับ

บรรยากาศภายในร้านเริ่มจากชั้น 1 เป็นโถงสูงทะลุไปถึงชั้น 2 ล้อมรอบด้วยบานกระจกขนาดใหญ่เปิดแอร์และพัดลมขนาดใหญ่เย็นฉ่ำ ภายนอกล้อมรอบด้วยต้นไม้ใหญ่กับพุ่มไม้ช่วยให้แสงธรรมชาติสอดส่องเข้ามาทางหน้าต่างได้นุ่มนวลมากยิ่งขึ้น เปิดประตูเข้ามาสิ่งที่โดดเด่นชวนสะดุดตานั่นคือ "สติกเกอร์การันตีเนื้อวากิว" โดยเราสามารถตรวจสอบได้ทั้งชื่อชิ้นของส่วน/น้ำหนัก/วันที่ผลิต/วันหมดอายุกับแหล่งที่มาครบจบในใบเดียว ไม่จำเป็นต้องมองหาตรา "วากิวสากล" เพราะแค่สติกเกอร์ใบนี้ก็มีรายละเอียดมากกว่าจนมั่นใจได้เลยว่ามื้อนี้ได้ทานเนื้อวากิวแท้ๆนำเข้าตรงจากประเทศญี่ปุ่นแน่นอน (เมื่อมีเนื้อก้อนใหม่ๆมาก็แกะมาติดทับกันไปเรื่อยจนล้นไปถึงกำแพงข้างๆอย่างที่เห็น) โต๊ะ-เก้าอี้ภายในชั้นนี้ส่วนใหญ่เป็นโซฟาบุหนังนุ่มๆขนาดเล็กนั่งสบายรองรับลูกค้าได้ 2-4 คน หรือจะยกฉากไม้กั้นตรงกลางออกก็สามารถนั่งเรียงกันได้ยาวสูงสุดถึง 8 คน ใครมาทานปิ้งย่างเพียงแค่คนเดียวทางร้านเขามีโต๊ะพิเศษสำหรับคนโสดให้บริการ เห็นว่าชั้น 3 เป็นลาน BBQ จัดบุฟเฟต์เบียร์ด้วยเดี๋ยวเราขึ้นไปสำรวจด้านบนพร้อมกันครับ

ชั้น 2 เป็นห้องส่วนตัวขนาดเล็กรองรับลูกค้าได้ครั้งละ 4 คนแต่มีเตาถ่านให้ถึง 2 หลุมก็จะย่างสะดวกดีกว่าชั้น 1 เรียงกันเป็นแนวยาวตลอดทาง ส่วนชั้น 3 นั้นแบ่งออกเป็น 2 โซนก็คือห้องส่วนตัวแบบปิดมิดชิดขนาดเล็กรองรับได้ 4-6 คนและห้องจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ 2 ห้องรองรับลูกค้าได้มากสูงสุด 10-12 คนต่อห้อง อีกโซนถูกจัดเป็นลานบาร์บีคิวแบบ Outdoor ที่ล้อมรอบด้วยกระจก-เปิดแอร์เย็นฉ่ำพร้อมระบบดูดควันให้ปิ้งย่างสไตล์อเมริกันได้ง่ายๆแบบไม่ต้องกลัวหัวเหม็น ห้องส่วนตัวทุกห้องสามารถเข้าไปใช้บริการได้ฟรีไม่เสียเงินเพิ่มแต่อย่างใด (แต่ค่อนข้างจะจำกัดแนะนำว่าให้โทรจองก่อนชัวร์สุด) สำหรับบุฟเฟต์เบียร์ราคาคนละ 329 บาท++ นั่งดื่มได้ 2 ชั่วโมงเฉพาะเวลาตามกฎหมายไทยก็คือ 11.00-14.00 และ 17.00-22.00 น. (Last Oder นาทีที่ 90) เป็นเค้าท์เตอร์ตรงลานชั้น 3 ให้เดินไปกดจากตู้และผสมด้วยตัวเองทั้ง Asahi Dreft /Sours & Cider และ Highball พื้นที่ตรงนี้ก็มีแค่ไม่กี่โต๊ะถ้าอยากดื่มชิลไม่ต้องเดินรีฟีลไกลแนะนำว่าให้โทรมาจองก่อน ตอนนี้เราเริ่มหิวแล้วไปสั่งอาหารที่ชั้นล่างกันครับ

เมนูของที่ร้านถูกแบ่งออกเป็น 3 หมวดหลักคือ 1. เล่มเมนูประจำราคาปกติไม่อิงตามโปรโมชั่น 2. รายการเมนูที่กำลังจัดโปรโมชั่นพิเศษซึ่งไม่ต้องมาดูหน้าร้านก็ได้เพียงกดเข้าไปในเพจ "Niku Sho" แล้วดูตรงโพสต์ปักหมุดได้เลยว่าเดือนนี้มีเนื้อส่วนไหนกำลังลดราคาบ้าง และ3. เมนูอาหารกลางวันให้ปริมาณอิ่มสุดคุ้มในราคาพิเศษ เริ่มเปิดเล่มรายการอาหารหลักหน้าแรกเป็นรวมลิ้นวัวต่างๆราคาเริ่มต้นจานละ 99-529 บาท เนื้อส่วนคารูบิ/โรส/อากามิ/ฮารามิ A5 คัดพิเศษราคาจานละ 250-420 บาท เนื้อวากิว A5 Koruge ลายไขมันละเอียดเป็น Signature ของทางร้านราคาจานละ 450-600 บาท หน้าต่อมาเป็นเนื้อวากิว A5 ส่วนคัดพิเศษหาทานยากราคาชิ้นละ 399-829 บาท เนื้อวากิวสไลด์บางย่างจิ้มไข่สไตล์สุกี้ยากี้หลากหลายส่วนราคาจานละ 290-499 บาท เครื่องในวัวสำหรับลงเตาย่างหลากหลายชิ้นส่วนราคาเริ่มต้นที่ 120-299 บาท ใครไม่ทานเนื้อวัวก็มีหมู-ไก่ให้สั่งราคาจานละ 120-180 บาท ซีฟู้ดนำเข้าจากญี่ปุ่นระดับพรีเมียมราคาจานละ 140-180 บาท เมนูเนื้อสัตว์หมักชิโอะโคจิหรือเกลือผสมข้าวมอลต์ที่ใช้ในกระบวนการหมักมิโสะ/สาเก/ซีอิ๊วและน้ำตามอัตราส่วนพิเศษราคาจานละ 160-290 บาท หน้าต่อมาเป็นเมนูโปรโมชั่นประจำเดือนปัจจุบันถูกเปลี่ยนใหม่แล้วสามารถเข้าไปอัปเดตได้ที่โพสต์ปักหมุดในเพจของร้านครับ โดยโปรโมชั่นในแต่ละเดือนราคาผันผวนขึ้นอยู่กับความต้องการในตลาดเนื้อประเทศญี่ปุ่น/ฤดูกาลเจริญเติบโตของวัว/สภาพอากาศ/อาหารและน้ำดื่มไปจนถึงเหตุการณ์ภัยพิบัติล้วนมีผลต่อโปรโมชั่นในร้านที่จะจัดขึ้นทุกเดือนทั้งสิ้น

หน้าต่อไปเป็นวากิว A5 ส่วน Tenderloin หรือสันในที่ราคาแพงและมีน้อยมากในวัว 1 ตัวราคาจานละ 299-999 บาท เมนูเนื้อวากิวเอามาแล่ทำเป็นซาชิมิกับสลัดทานกันแบบสดๆราคาจานละ 169-300 บาท ซูชิและซูชิโรลเนื้อวากิวสดกับลนไฟหอมๆคำละ 60-599 บาท ผักสดกับสลัดสำหรับทานเป็นเครื่องเคียงและย่างในเตาราคาจานละ 50-280 บาท ชุดเนื้อวากิวรวมราคาพิเศษเพียง 599 บาทจากปกติราคาเต็ม 750 บาทสำหรับคนที่เลือกไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรดี ตามมาด้วยซุปและข้าวต้มสำหรับซดร้อนๆให้ชื่นใจราคาเริ่มต้นที่ 150-400 บาท เพิ่มข้าวสวยได้อีกราคาชามละ 50-70-90 ตามลำดับความเยอะจุใจ เมนูราเมนกับอาหารเกาหลีราคาเริ่มต้นชามละ 199-380 บาท หน้าถัดมาเป็นกิจกรรมแกะแผ่นน้ำตาลลุ้นรางวัลพิเศษราคาแผ่นละ 50 บาท ยกเว้นถ่ายรูปโพสต์ลงบน FB พร้อม Tag ชื่อร้านจ่ายเพียงแผ่นละ 10 บาทเท่านั้น ระดับง่ายรางวัลเลือกได้เป็นปลาหมึก/หอยโฮตาเตะกับซูชิเนื้ออากามิ ส่วนระดับยากเลือกรางวัลเลือกได้เป็นสเต๊กริบอาย/เซอร์ลอยน์ยากิสุกิและเนื้อฮิเระ ได้สิทธิ์แค่ 1 ครั้ง/คน/บิล เป็นกิจกรรมพิเศษให้ลูกค้าได้ร่วมสนุกกัน เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 ต.ค. 64 ยังไม่ประกาศวันสิ้นสุดอย่างเป็นทางการครับผม

หน้าต่อมาเป็นเครื่องดื่มต่างๆทั้งเบียร์/Sours & Cider/Highballและเหล้าบ๊วยสูตรต่างๆที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง ราคาเริ่มต้นแก้วละ 120 บาทไปจนถึงทั้งขวดราคา 1,800 บาท ส่วนมิกเซอร์เริ่มต้นที่ 40-60 บาท ไวน์ขาวและไวน์แดงสำหรับทานคู่กับเนื้อคุณภาพเยี่ยมราคาแก้วละ 150-180 บาท หรือจะสั่งมาดื่มยกทั้งขวดราคา 990-1,400 บาท น้ำเปล่า/ชาเขียว/น้ำผลไม้และน้ำอัดลมราคา 40-60 บาท ไอศครีมราคาลูกละ 99 บาท นอกจากนั้นก็เป็นเมนูโปรโมชั่นประจำเดือน-ประจำวัน และรายการชุดอาหารกลางวันแบ่งเป็นวันธรรมดากับวันหยุดส.-อา.เริ่มต้นเพียงชุดละ 190-650 บาท เลือกได้ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยขนาด S-M-L หรือถ้าเป็นกลุ่มคนลดแป้ง-น้ำตาลก็เลือกเป็นชุดผักสดหรือเต้าหู้มาแทนก็ได้ ในชุดประกอบไปด้วยผักกาดสด/ชุดผักดอง/ซุปเนื้อ-ซุปมิโสะปิดท้ายด้วยขนมหวานเป็นไอศครีมหากงดน้ำตาลก็จะเสิร์ฟเป็นกาแฟดำให้แทน ถือว่าคุ้มค่ามากๆมาเริ่มสั่งอาหารกันเลยครับผม

สั่งอาหารไปเรียบร้อยมาสำรวจบนโต๊ะถูกวางอุปกรณ์การย่างและเครื่องปรุง-น้ำจิ้มต่างๆมีให้ครบทั้งตะเกียบ/ที่คีบสเตนเลส/จานวางพักเนื้อ/ซอสยากินิคุ/น้ำจิ้มพอนสึ/โชยุ/พริกไทยขาว และกระปุกใส่โคชูจังไว้กินคู่กับเนื้อย่างสไตล์เกาหลี ส่วนเครื่องดื่มเราสั่งเป็นชาเขียวรีฟีลราคาเพียงแก้วละ 40 บาทเติมได้ไม่อั้น ลงเตาถ่านเอาไว้กลางโต๊ะเรียบร้อยไฟร้อนแรงตรงกลางเว้นพื้นที่รอบนอกเอาไว้สำหรับวางพักเนื้อให้อุ่นพร้อมทานอยู่เสมอ ถ้าอยากเรียกน้องพนักงานให้มาช่วยเมื่อไหร่ก็กดกริ่งที่วางเอาไว้บนโต๊ะได้เลยถือว่าสะดวกดีมากๆ ตอนนี้อาหารที่เราสั่งไปทั้งหมดเริ่มทยอยมาเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างรวดเร็วทันใจสุด เหมาะสำหรับคนที่กำลังหิวจัดรับรองว่าได้ทานรวดเร็วดั่งใจแน่นอนครับ