กุ้งเผาเตาถ่าน vs กุ้งนึ่งในหม้ออบลมร้อน แบบไหนอร่อยกว่า และเพราะอะไรคะ

ไม่ทราบว่าผิดกฎมั้ย คือเคยทำ ชิฟฟ่อน และเค้กกล้วยหอมขาย มีเพียงหม้ออบลมร้อน ตอนนี้อยากกลับมาทำอีก คือเริ่มจากศูนย์เลย ปล. มีแค่วิชา อยากทราบว่าต้องมีอะไรก่อนบ้างคะ อยากทำเค้กนึ่งค่ะ

ขอเล่าแบบละเอียดนะค่ะ คืออยากจะเริ่มกิจการส่งอาหารเล็กๆ จะขายปลาเผาเกลือคะ ไม่สะดวกใช้เตาถ่านเพราะพื้นที่ค่อนข้างจำกัดคะ อยากขอคำแนะนำระหว่าง ใช้หม้ออบลมร้อน หรือ เตาอบ ดีคะ เพราะจะใช้งานต่อเนื่องหล

ใครชอบเมนูปิ้งย่าง ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ คอหมูย่าง หมักง่าย แต่ได้รสชาติหอม นุ่ม ฉ่ำสุด ๆ 😋 🛒 วัตถุดิบ คอหมู 500 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2 ราก พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช