สวัสดีค่ะ ช่วงนี้อยากจะกินอาหารเกาๆบ้าง เลยขอจัดเมนูปูดองซีอิ๊วเกาหลีซะหน่อย ใครชอบสายนี้มาทำกันเลยจร้า
สูตรน้ำดองซีอิ๊วแบบนี้ อร่อยกลมกล่อมไม่เค็มปี๋แน่นอน

วิธีทำแบบวิดีโอ 3 เมนูดองซีอิ๊วเกาหลีสุดฟิน เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนกดดูที่นี่ได้นะคะ

มาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันก่อนค่ะ
-น้ำเปล่า 1,000 ml
-ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 500 ml (เกศใช้ของคิคโคแมน)
-น้ำตาลอ้อย 350 g
-แอปเปิ้ล 1 ลูก (เกศใช้แอปเปิ้ลชินาโนะสวีท กลิ่นหอมมากกกก และรสชาติหวานอร่อย)
-หอมใหญ่ 1 ลูก
-ขิงแก่ 100 กรัม
-พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
-ปูม้า (ใครมีปูไข่ จะฟินขึ้นมากเลยค่ะ)
-กระเทียม
-พริกชี้ฟ้า
-เลม่อน

วิธีทำ
1.หั่นแอปเปิ้ล หอมใหญ่ ขิงแก่ ใส่ลงในน้ำเปล่า 1,000 ml ใส่พริกชี้ฟ้าเขียวลงไปด้วย 1 เม็ด จากนั้นเติมโชยุ 500ml และน้ำตาล 350g คนให้ละลาย ต้มไฟปานกลาง 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม

2.วางพักไว้ให้เย็นก่อน และกรองเฉพาะน้ำมาใช้ดอง

3.ล้างปูม้า ทำความสะอาดให้หมดทุกซอกทุกมุม ใช้แปรงขัดดินออกให้เรียบร้อย ตัดจับปิ้งปู และแช่ปูในโซดาไว้ 10 นาทีช่วยกำจัดกลิ่นคาวปูได้


4.ใครต้องการแกะกระดองปูออกก็แกะได้เลย และตัดนมปูออกด้วย จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกรอบ

5.ใส่กระเทียมหั่น พริกชี้ฟ้าหั่น และเลม่อนหั่นลงในภาชนะที่ใส่ปู และวางปูลงไป เติมซีอิ๊วที่ต้มไว้ให้ท่วมตัวปู
โรยหน้าด้วยกระเทียมพริกและเลม่อนอีกรอบ เกศใช้ปูแกะกระดอง 2 ตัว ปูไม่แกะกระดอง 2 ตัว


6.ปิดฝาให้เรียบร้อย จัดเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง หรือตามความชอบนะคะ
จากนั้นก็มาลงมือชิมกันได้เลยจร้า จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยจะฟินมากขึ้นไปอีกน้าาา

เพื่อนๆลองทำกันนะคะ อร่อยมากกกกก

ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO
ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่ายๆในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่
YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ https://www.youtube.com/c/KateVariety
หรือติดตามกันได้ที่ เพจ Facebook : https://www.facebook.com/katevariety.silentvlog