ถ้าไม่ได้จ่ายภาษี(วานคนอื่นยื่น แต่เขาไม่ได้ยื่นให้) จะทำอย่างไรได้บ้าง

เกริ่นก่อนครับบ้านผมเป็นโรงงานขนาดเล็ก จดทะเบียนด้วยชื่อพ่อผมเอง สมัยหลายสิบปีก่อนคงไม่มีความรู้เรื่องบัญชีและภาษี จึงได้จ้างคนทำบัญชี และเรื่องเสียภาษีให้ แต่ช่วง 10 ปีท้ายๆมานี้ได้ข่าวว่าคนที่ทำ มอบหมายให้คนอื่นทำต่อให้ แต่ก็ไม่ได้ติดต่อกันหลายปี ค่าจ้างเรื่องบัญชีและภาษีที่ตกลงกันก็ไม่ได้มาเก็บหลายปีมาก เลยเริ่มสงสัยว่าไม่ได้จัดการให้หรือป่าว แต่ตลอด 10 ปีที่ผ่านมาก็ไม่ได้มีปัญหาอะไร ไม่มีสรรพากร หรือหน่วยงานใดเข้ามาตรวจสอบหรือแจ้งอะไรเลย ปัจจุบันไม่ได้ประกอบกิจการมา 2-3 ปีได้แล้ว ขอความรู้ดังนี้ครับ

1. กรณีถ้าคนที่เราจ้างไม่ได้ยื่นเสียภาษีให้จริงๆ แต่ก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรมาตลอด เราตรวจสอบอะไรได้บ้างมั้ยครับว่าเรามีเสียภาษีจริงๆ หรือถ้าไม่มีปัญหาควรปล่อยไปดีเฉยๆดี

2. ไม่แน่ใจว่าถ้าจะขอแจ้งยกเลิกประกอบกิจการ ต้องไปที่อำเภอแน่ๆ แล้วสรรพากรต้องไปติดต่ออะไรบ้างมั้ยครับ 

3. กรณีไม่ได้จ่ายภาษีจริงๆ แล้วไปแจ้งยกเลิกกิจการ จะเจอปัญหาอะไรบ้างครับ แล้วจะสามารถแก้ไขได้อย่างไรบ้าง

ท่านใดพอดีมีความรู้ หรือประสบการณ์รบกวนขอความรู้หน่อยครับ ผมก็ไม่รู้จะช่วยหรือหาข้อมูลอะไรให้พ่อผมได้บ้าง ขอบคุณครับ