ช่วงนี้อากาศดีมากกกกกก
อากาศดีๆชวนให้อารมณ์ดี เมื่อวานนี้ออกไปหาของเช้ากินริมแม่น้ำที่ตลาดน้ำบางน้อย เป็นกาแฟหอมๆกับขนมนิดหน่อย บรรยากาศดีสุดๆ
วันนี้ตื่นมาแล้วไม่อยากออกไปไหน อยากแต่จะได้หม่ำมื้อเช้าดีๆที่บ้านตัวเอง เราสร้างสรรค์บรรยากาศดีๆที่บ้านได้เสมอค่ะ
มาค่ะ มาทำมื้อเช้าอร่อยๆหม่ำกัน
เปิดตู้เย็นคุ้ยๆของออกมาได้ดังนี้
- ไข่
- ฟักทองต้ม
- ชีสแผ่น เพิ่มความอร่อยและชีสเยิ้มๆตอนเสิร์ฟร้อนๆ
- พริกสดนิดหน่อย เพิ่มสีสัน
- หอมแขกที่เหลือจากทำข้าวหมกฮาจี
https://m.pantip.com/topic/41135671?
ปกติไข่เจียวสเปนโดยทั่วไปจะใช้ไข่และมันฝรั่งค่ะ และมักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าเพื่อนๆอยากทราบว่าของแท้เขาทำกันอย่างไร ก็ลองใช้คำค้นประเภท
"ไข่เจียวสเปน"
"ไข่เจียวมันฝรั่ง"
แต่หนอนฯไม่เคยไปสเปน เลยทำได้ไม่เหมือน แต่มั่วแบบเนียนๆด้วยของที่ชอบ คือใช้ฟักทองแทนมันฝรั่งค่ะ
โดยหลักการทึ่ทราบมาคือทำให้มันฝรั่งและหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆสุกก่อน ปกติจะใช้การทอดในน้ำมัน และชาวสเปนคงใช้น้ำมันมะกอกเป็นหลัก
แต่หนอนฯมีฟักทองต้มอยู่แล้ว ก็เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจับใส่ไมโครเวฟให้ร้อนๆหน่อย
หอมแขกที่มี จับมาหั่นๆๆแล้วเอาลงไปผัดในน้ำมัน(ใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ) จนสุกหอม แล้วตักมาใส่รวมกับฟักทอง
การทอดไข่เจียวแบบสเปน จะให้สวยก็ต้องทอดเป็นชิ้นหนา ซึ่งเราต้องคิดว่าถ้าหนาแล้วข้างในก็อาจไม่สุก ดังนั้นเมื่อเราเตรียมมันฝรั่งหรือฟักทองให้ร้อนๆ แล้วเราก็ตอกไข่ที่ตีแล้วใส่ลงไป ทิ้งไว้สักพัก ก็จะช่วยให้สุกง่ายขึ้นค่ะ
หนอนฯปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และเพิ่มกลิ่นหอมด้วยอบเชยป่นค่ะ แบบว่าชอบบบบ
ใส่เกลือนิ้ดดดดเดียว เพราะว่าจะแบ่งไข่ฟักทองที่เตรียมไว้เป็นสองส่วน
เทส่วนแรกลงกระทะ แล้ววางชีสแผ่นลงไป ก่อนจะเททับชีสด้วยไข่ส่วนที่เหลือ
หนอนฯทอดด้วยหม้อและใช้ไฟอ่อน เพื่อป้องกันการไหม้เกรียม และปิดฝาด้วย จะได้ช่วยให้สุกง่ายค่ะ
หม้อที่ใช้ จะให้ดีควรเป็นทรงกระบอกเพราะทรงไข่จะสวย แต่หนอนฯไม่มีแบบนั้น
เตรียมจานแบนๆขนาดใหญ่กว่าหม้อหนึ่งใบค่ะ
ใช้ไฟอ่อนและเมื่อคิดว่าด้านล่างได้ที่ ก็เอาจานมาวางปิดช่วยในการพลิกกลับด้านไข่เจียวของเรา แล้วค่อยปล่อยไข่กลับลงไปทอดต่อจนสุก
สุกแล้วค่ะ
ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ
ขอเสิร์ฟจานนี้ด้วยมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมเครื่องดื่มร้อนๆ จะเป็นชา กาแฟ หรือนมสดร้อนๆก็เข้ากัน
เช้านี้หนอนฯมีทั้งกาแฟ และชานมต้มผสมเครื่องเทศมาฝากค่ะ
ขอให้เป็นวันที่ดี สุขภาพดี ไม่ประมาทการ์ดไม่ตกนะคะ
หมายเหตุ
ท่านใดอยากลองทำชานมต้มผสมเครื่องเทศ ลองดูที่นี่ค่ะ
https://pantip.com/topic/41126786/desktop
... ไข่เจียว(ไม่เคยไป)สเปน ...
อากาศดีๆชวนให้อารมณ์ดี เมื่อวานนี้ออกไปหาของเช้ากินริมแม่น้ำที่ตลาดน้ำบางน้อย เป็นกาแฟหอมๆกับขนมนิดหน่อย บรรยากาศดีสุดๆ
วันนี้ตื่นมาแล้วไม่อยากออกไปไหน อยากแต่จะได้หม่ำมื้อเช้าดีๆที่บ้านตัวเอง เราสร้างสรรค์บรรยากาศดีๆที่บ้านได้เสมอค่ะ
มาค่ะ มาทำมื้อเช้าอร่อยๆหม่ำกัน
เปิดตู้เย็นคุ้ยๆของออกมาได้ดังนี้
- ไข่
- ฟักทองต้ม
- ชีสแผ่น เพิ่มความอร่อยและชีสเยิ้มๆตอนเสิร์ฟร้อนๆ
- พริกสดนิดหน่อย เพิ่มสีสัน
- หอมแขกที่เหลือจากทำข้าวหมกฮาจี
https://m.pantip.com/topic/41135671?
ปกติไข่เจียวสเปนโดยทั่วไปจะใช้ไข่และมันฝรั่งค่ะ และมักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าเพื่อนๆอยากทราบว่าของแท้เขาทำกันอย่างไร ก็ลองใช้คำค้นประเภท
"ไข่เจียวสเปน"
"ไข่เจียวมันฝรั่ง"
แต่หนอนฯไม่เคยไปสเปน เลยทำได้ไม่เหมือน แต่มั่วแบบเนียนๆด้วยของที่ชอบ คือใช้ฟักทองแทนมันฝรั่งค่ะ
โดยหลักการทึ่ทราบมาคือทำให้มันฝรั่งและหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆสุกก่อน ปกติจะใช้การทอดในน้ำมัน และชาวสเปนคงใช้น้ำมันมะกอกเป็นหลัก
แต่หนอนฯมีฟักทองต้มอยู่แล้ว ก็เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจับใส่ไมโครเวฟให้ร้อนๆหน่อย
หอมแขกที่มี จับมาหั่นๆๆแล้วเอาลงไปผัดในน้ำมัน(ใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ) จนสุกหอม แล้วตักมาใส่รวมกับฟักทอง
การทอดไข่เจียวแบบสเปน จะให้สวยก็ต้องทอดเป็นชิ้นหนา ซึ่งเราต้องคิดว่าถ้าหนาแล้วข้างในก็อาจไม่สุก ดังนั้นเมื่อเราเตรียมมันฝรั่งหรือฟักทองให้ร้อนๆ แล้วเราก็ตอกไข่ที่ตีแล้วใส่ลงไป ทิ้งไว้สักพัก ก็จะช่วยให้สุกง่ายขึ้นค่ะ
หนอนฯปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และเพิ่มกลิ่นหอมด้วยอบเชยป่นค่ะ แบบว่าชอบบบบ
ใส่เกลือนิ้ดดดดเดียว เพราะว่าจะแบ่งไข่ฟักทองที่เตรียมไว้เป็นสองส่วน
เทส่วนแรกลงกระทะ แล้ววางชีสแผ่นลงไป ก่อนจะเททับชีสด้วยไข่ส่วนที่เหลือ
หนอนฯทอดด้วยหม้อและใช้ไฟอ่อน เพื่อป้องกันการไหม้เกรียม และปิดฝาด้วย จะได้ช่วยให้สุกง่ายค่ะ
หม้อที่ใช้ จะให้ดีควรเป็นทรงกระบอกเพราะทรงไข่จะสวย แต่หนอนฯไม่มีแบบนั้น
เตรียมจานแบนๆขนาดใหญ่กว่าหม้อหนึ่งใบค่ะ
ใช้ไฟอ่อนและเมื่อคิดว่าด้านล่างได้ที่ ก็เอาจานมาวางปิดช่วยในการพลิกกลับด้านไข่เจียวของเรา แล้วค่อยปล่อยไข่กลับลงไปทอดต่อจนสุก
สุกแล้วค่ะ
ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ
ขอเสิร์ฟจานนี้ด้วยมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมเครื่องดื่มร้อนๆ จะเป็นชา กาแฟ หรือนมสดร้อนๆก็เข้ากัน
เช้านี้หนอนฯมีทั้งกาแฟ และชานมต้มผสมเครื่องเทศมาฝากค่ะ
ขอให้เป็นวันที่ดี สุขภาพดี ไม่ประมาทการ์ดไม่ตกนะคะ
หมายเหตุ
ท่านใดอยากลองทำชานมต้มผสมเครื่องเทศ ลองดูที่นี่ค่ะ
https://pantip.com/topic/41126786/desktop