เมนูที่ 2 สำหรับเทศกาลฮาโลวีนปีนี้
คัพเค้กฮาโลวีน สูตรเค้กช็อคโกแลต นุ่ม ฉ่ำ (ใช้แค่ตะกร้อมือ)
Chocolate Recipes/สูตรช็อคโกแลตเค้ก
1.5 Cup Cake Flour แป้งเค้ก
1 Cup granulated sugar น้ำตาล
1/3 Cup Unsweetened cocoa ผงโกโก้
1 tsp baking soda เบคกิ้งโซดา
1/4 tsp salt เกลือ
1 Cup warm/cold coffee กาแฟ (1 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อน)
1 Tbsp vinegar น้ำส้มสายชู
1/3 Cup Vegetable oil นำ้มันพืช
1 large egg ไข่ 1 tsp Vanilla extract กลิ่นวนิลา
Pre-Heat 175'C/18-20 mins (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)
.
ButterCream/สูตรบัตเตอร์ครีม
150 g Butter เนยสด
340 g Icing Sugar น้ำตาลไอซิ่ง
3-4 tbsp นมสดอุณหภูมิห้อง
.
สูตรนี้ได้คัพเค้ก 13-14 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ตักใส่ก่อนอบ)
วิธีทำ
1. เทส่วนผสมของแห้งทั้งหมดรวมกัน ได้แก่ แป้งเค้ก, น้ำตาลทราย, เบคกิ้งโซดา, เกลือ และผงโกโก้
คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปร่อน 1 ครั้ง
2. เตรียมส่วนผสมของเหลว ได้แก่ กาแฟที่ชงไว้, ไข่ไก่, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู และกลิ่นวนิลลา
ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. นำส่วนผสมของเหลว ค่อย ๆ เทใส่ในส่วนผสมของแห้งที่ร่อนรอไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์คัพเค้ก
กระแทกถาด 3-4 ครั้ง ก่อนนำเข้าเตาอบ (หากไม่ต้องการขึ้นฟูมากใส่แค่ครึ่งพิมพ์จะฟูเต็มกระดาษพอดี)
4. นำขนมเข้าเตาอบที่วอร์มรอเรียบร้อยแล้ว อุณหภูมิ 175'C/18-20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน
ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเช็คสุกก่อนนำออกจากเตาอบ และพักขนมให้เย็น
5. วันนี้ใช้สูตรบัตเตอร์ครีมอย่างง่าย วิธีทำจะอยู่อีกกระทู้
จากนั้น DIY คุกกี้โอริโอ้มาบีบทำเป็นป้าย RIP เพื่อตกแต่งขนม
6. ใช้สีเขียวผสมอาหาร ผสมเข้าไปในครีมและตีจนเนียนเข้ากันดี ก่อนจะนำมาบีบเป็นรูปดอกไม้ตามต้องการ
และตกแต่งด้วยโอริโอ้ที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเรียบร้อยแล้ว
สูตรเค้กช็อคโกแลตอร่อยมาก ต่อยอดตกแต่งหน้าตาได้ตามชอบ
ลองไปทำทานและอย่าลืม...แวะส่งผลงานและติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ 👉
ชวนทำคัพเค้กฮาโลวีน สูตรเค้กช็อคโกแลต นุ่ม ฉ่ำ (ใช้แค่ตะกร้อมือ)