ทำ IPHONE X หาย แต่มีข้อมูลสำคัญอยู่ในเครื่อง คนเอาไปจะสามารถเข้าถึงข้อมูลเหล่านั้นได้ไหม?

พอดีว่าทำ IPHONE X หายครับ แล้วในเครื่องมีข้อมูลสำคัญทั้งด้านการเงิน เอกสารที่ถ่ายไว้ต่างๆ และโน๊ตที่จดไว้ ไม่ทราบว่าหากคนเอาไปแล้วเอาไปให้ร้านทำด้วยวิธีการใดๆเพื่อให้สามารถนำมาใช้ได้ เขาจะสามารถเข้าถึงข้อมูลสำคัญเหล่านี้ที่เราเก็บไว้ในเครื่องได้ไหมทั้งรูป โน๊ตข้อความ app ธนาคารต่างๆ ฯลฯ แล้วเรามีวิธีการดำเนินการอย่างไรให้สามารถลบข้อมูลเหล่านั้นได้แต่ตอนนี้เครื่องหายไปแล้ว ขอความรู้หน่อยครับ
ปล.เตรียมไปแจ้งความและนำเอกสารไปยื่นค่ายทั้ง 3 ค่าย พรุ่งนี้ครับ