กาหนาฉ่าย เอาไปทำไรได้บ้าง ไม่ได้กินเจ

หลังจากที่ทำเมนู "แกงป่าปลาหน้าหนู" ไปเมื่อกระทู้ก่อนหน้า ก็ยังเหลือชิ้นปลาอีกพอสมควร ด้วยความที่สามี ชอบทานพวกสมุนไพรต่างๆ เลยเอาปลาที่เหลือ มาทำผัดฉ่า แบบใส่เครื่องสมุนไพร แน่นๆเน้นๆค่ะ

ชอบกิน กานาฉ่ายไหมคะ เนื่องจากเป็นเทศกาลกินเจ โบวี่เลยอยากขอ รีวิว กานาฉ่าย ค่ะ มาดูกันนะคะ ว่าร้านไหนหร่อยสุด ขวามือ คือ กานาฉ่าย ของร้านเจ๊แดง เยาวะเจ้าดั้งเดิม เขาได้รางวัลมาแล้วมากมาย รวมทั้งเชลล

กานาฉ่าย.พ้วยม้วย   มามี้กับพี่ภูมิอร่อยกันสองคน ครึ่งกิโลหมดภายในหนึ่งมื้อถ้าเอากับข้าวจีนโบราณมาวางเรียงติดกันหลายๆเมนูให้เลือก แม่นันขอเลือกกานาฉ่ายเป็นอันดับแรกเลยค่ะ 

บิดาแห่งอาหารเจทั้งปวง “กานาฉ่าย” ผักกาดดองแช่น้ำจนหายเปรี้ยวแล้วสับให้ย่อยยับ บุบลูกสมอจีนพอแตกโยนลงไปผัดเคล้ากับเห็ดหอม ก่อนเคี่ยวไฟอ่อนยาวนานจนชุ่มน้ำมันพืช ตบด้วยกลิ่นอโ

ชอบกิน กาน่าฉ่าย เลยตามรอยไปซื้อเจ้าดัง เยาวราชราคาแรงใช้ได้ ครึ่ง โล 140. ลองซื้อ เจ้าแถวบ้าน โชคชัย 4 ครึ่งโล 100 บาท ภาพเป็นผู้เล่าเรื่อง

รีวิวสั้นๆ .. ใกล้เทศกาลกินเจ กาน้าฉ่ายเป็นอาหารอีกอย่างที่หาได้ง่าย และเก็บได้นาน .. วันนี้เลยมาแนะนำร้านกาน้าฉ่าย แบบดั้งเดิมที่ขายกันมานานหลายสิบปี ตั้งอาหมง (หรือร้านอาหมง) ที่ตลาดท่าดินแดงครับ

เทศกาลกินเจประจำปี 2558 กำลังจะหมดลงไป ท่านที่ถือศีลกินอดมาแบบเคร่งครัดก็อาจจะมีแบบที่กินล้างท้องก่อนวันจริงมาร่วมอาทิตย์ แถมพอหมดช่วงเวลาก็จะมีการกินต่อไปอีกสองสามวัน จึงจะเริ่มกินตามปกติกันต่อไป ช่

“จับฉ่าย” (杂菜) เทศกาลกินเจปีนี้แม่นันไม่ได้มาอัพเดทอะไรในห้องนี้เลยค่ะ มัวแต่ยุ่งกับออเดอร์อาหารเจจนไม่มีเวลาเข้ามา พาตัวเองทำบุญไหว้พระบ้าง นัดพบพวกอาแจ้ไปไหว้เจ้ากินเจบ้าง เผลอแพร็บเดีย