หลังจากเขียนกระทู้ และลงคลิปสูตรไก่อบผงพะโล้ไปวันก่อน ก็มีเพื่อนๆให้ความสนใจมากพอสมควร มีหลายคนถามเข้ามาว่าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม คำตอบคือได้นะคะ วันนี้แอนเลยถือโอกาสมาลงไก่อบให้เพื่อน ๆ อีกหนึ่งสูตร ซึ่งถ้าเพื่อน ๆ จะอบสูตรผงพะโล้ก็ใช้เวลาและความร้อนเท่ากับสูตรนี้ได้เลย 



ไหน ๆ ก็ทำอีกสูตรเนอะ เอาใจเพื่อน ๆ สายสุขภาพกันสักหน่อย สูตรนี้คลีน ส่วนผสมน้อยเหมือนเดิมค่ะ ไม่มีอะไรยุ่งยาก โยเกิร์ตทำเอง ผงปรุงรสทำเอง 



อกไก่อบผงกะหรี่

ส่วนผสม

1. อกไก่เนื้อล้วน 2 ชิ้นใหญ่ น้ำหนักประมาณ 500 กรัม

2. โยเกิร์ตทำเอง 1/4 ถ้วยตวง

3. ผงปรุงรสทำเอง 2 ช้อนชา

4. ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา

5. เกลือชมพู 1/2 ช้อนชา

6. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

*ถ้าใช้ผงปรุงรสแบบที่ซื้อลดปริมาณลงเหลือ 1 ช้อนชาก็พอ เพราะจะเค็มกว่าแบบที่ทำเอง 


วิธีทำ

หมักไก่กับส่วนผสมทั้งหมด พักไว้สัก 2 ชั่วโมง เข้าอบรอบแรกที่ความร้อน 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำไก่ออกมากลับด้าน



เข้าอบรมที่ 2 ด้วยความร้อน 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที พักไก่ไว้ให้พออุ่น หั่นเสิร์ฟ 



ถ้าเพื่อน ๆ มีเวลาแนะนำให้หมักข้ามคืน หรือเพื่อน ๆ ที่จะทำในปริมาณเยอะ ๆ แนะนำให้มาใส่ถุงซิปล็อกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนจะเอาออกมาอบก็ทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็งก่อน แบบนี้ก็ประหยัดเวลาหมักได้ดี 

หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ นะคะ

วิธีทำโยเกิร์ต 👉 https://youtu.be/TUtuuZTPqHw
วิธีทำผงปรุงรส 👉 https://youtu.be/lnEHv_u4LT0