วิธีทำแคปปลาหมึกกรอบ ทำจากเนื้อปลาหมึกล้วน ๆ เหตุเกิดจากความสงสัย เลยทดลองทำดู อร่อยดีเหมือนกันครับ พอดีมีปลาหมึกเหลืออยู่ในตู้เย็นแล้วไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี จังหวะกินแคปหมูอยู่เลยปิ้งไอเดียลองเอามาทำดูครับ สรุปว่าผลที่ได้ออกมาส่วนตัวก็มองว่าโอเครระดับหนึ่งนะครับ กินเพลิน ๆ กรอบ ๆ อร่อยดีครับ สำหรับจะนำไปต่อยอดสร้างอาชีพก็ลองดูนะครับ

ส่วนประกอบ
ปลาหมึกสด(ที่มีเนื้อหาหน่อยก็จะฟูมากครับ)
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำรูปแบบ vdo 


วิธีทำ
1. นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดลอกหนักออก จากนั้นก็นำมาบั้งถี่ ๆ ให้เป็นตารางดังภาพครับ

2. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ ตามความต้องการครับ จากนั้นก็นำไปต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยครับ ต้มให้แค่เนื้อปลาหมึกสุก นำขึ้นมาน๊อคน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้เนื้อปลาหมึกหดเยอะเกินไปครับ

3. นำปลาหมึกที่ต้มไปอบด้วยความร้อน 60-70 องศาเซลเซียส จนกว่าจะแห้ง หรือนำไปตากแดดก็ได้ครับ ก็จะได้ปลาหมึกแห้ง ๆ ดังภาพครับ สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนก่อนทอด แต่ใครจะนำมาทอดทันทีเลยก็ได้ครับ

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้พอร้อน แล้วใส่ปลาหมึกที่ตากไว้ลงไปทอด ปลาหมึกจะค่อย ๆ ฟูขึ้นมาเองครับ ทอดไม่นานก็ใช้ได้แล้วครับ ให้ขึ้นสีเหลืองทอง แต่ต้องระวังอย่าให้สีเข้มไปหรือใช้ไฟแรงไปจะทำให้มีรสชาติขมได้ครับ
ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม

ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA/videos