สูตรเด็ด! วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรต้นตำรับจากหน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ตามรอย Lalisa แซ่บซี้ดมากกกกกก

สวัสดีค่ะ กำลังเป็นกระแสฮอตฮิตกันเลย สำหรับลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์ ของโปรดน้องลิซ่า Lalisa 
แต่จะให้ไปกินถึงบุรีรัมย์บางทีก็ไม่สะดวกกันเนอะ เกศเลยสั่งตรงมาจาก 3 ร้านดังที่หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ (ให้ญาติที่นั่นซื้อส่งมาให้)
เพื่อชิมสูตรต้นตำรับ ก่อนที่จะลงมือทำด้วยตัวเอง บอกได้สามคำว่า....แซ่บบบซี้ดดดดมากกกกกกก !


รับชมวิธีทำรูปแบบวิดีโอ ได้ที่นี่นะคะ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
มาลงมือทำกันเลยจร้า
🍡วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์ สูตรต้นตำรับ สูตรนี้จะรสเปรี้ยวนำนะคะ (ปรับปริมาณได้ตามความชอบเลยน้าาา) 
•น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 25 ช้อนโต๊ะ (ความเปรี้ยวขึ้นอยู่กับมะขามที่ใช้ด้วยนะคะ) 
•น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม 
•หอมเจียว 200 กรัม 
•พริกป่น 30 กรัม 
•เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ 
•พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ 
•น้ำแป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบหนืด ไม่ต้องใส่ก็ได้นะ)

วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบ เกศจะคั่วพริกแห้งเอง และปั่นทำพริกป่น จะมีกลิ่นพริกที่หอมมากๆเลย

2. ซอยหอมแดง และเจียวหอมแดงในน้ำมันใช้ไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าหอมจะมีสีเหลืองและตักพักไว้

3.คั้นน้ำมะขามเปียก และแยกกากมะขามออกไว้ มะขามเปียกเข้มข้นมากๆ

4.ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมะขามเปียก 25 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม คนให้ละลายเข้ากัน และใส่เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะตามลงไป


5.ชิมรสชาติให้อร่อยตามที่ต้องการก่อนนะ เพราะวัตถุดิบมะขามเปียก แต่ละแหล่งอาจมีความเปรี้ยวที่ไม่เท่ากัน ปรับปริมาณตามรสที่ชอบได้เลย
จากนั้นใส่หอมเจียว 200 กรัม ตามด้วยพริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ


6.เติมความแซ่บซี้ดด้วยพริกป่น 30 กรัม ซึ่งมีความเผ็ดมากๆ ใครไม่ทานเผ็ดลดปริมาณลงได้น้าาา

7.ใส่น้ำแป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความข้นเหนียว และคนให้เข้ากัน ใครไม่ชอบความหนืดไม่ต้องใส่ก็ได้จร้า

8.เรียบร้อยแล้วคร่า น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์สูตรต้นตำรับ รสชาติแซ่บซี้ดถึงใจมากๆ

9. มาชิมกันเลย ลูกชิ้นพร้อมแล้วทั้งแบบปิ้งแบบทอด ที่สำคัญต้องยืนกิน กันนะคะ ^^


ลองทำกันนะ อร่อยมากกกก ต้องติดใจแน่นอนค่ะ

ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO
ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่ายๆในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่
YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ https://www.youtube.com/c/KateVariety
หรือติดตามกันได้ที่ เพจ Facebook : https://www.facebook.com/katevariety.silentvlog
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่