หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เค้กไข่ไต้หวัน ทำไมเย็นตัวแล้วด้านล่างแข็งคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ขนม
สูตรของหวาน
พอดีลองทำเค้กไข่ไต้หวันอร่อยดีมาก
แต่ติดตรงที่พอเย็นตัวลง ด้านล่างประมาณครึ่งเซนมันจะเนื้อแข็งๆไม่ฟู
ลองแก้มาหลายทางแล้ว เช่น คุมอุณหภูมิไข่ คนให้เนียนเท่ากันแต่ก็ยังไม่ได้
มันเป็นเพราะอะไรแล้วแก้ยังไงคะ
รบกวนผู้รู้หน่อยค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กสปันจ์ เนื้อด้านบนแฉะเหมือนไม่สุกเกิดจากอะไร
ลองทำสปันจ์เค้กหลายรอบ ช่วงที่ทำแรกๆทำออกมาสวยไม่มีปัญหาเลยค่ะ พอช่วงหลังมา ด้านบนของเค้กแฉะมากๆ เป็นแบบไม่สุก แต่ตัวเค้กส่วนอื่นสุกดี แบบนี้ต้องแก้ยังไงคะ เวลา
สมาชิกหมายเลข 2716445
ช่วยด้วยค่ะ อบคุกกี้ตูเล่ แล้วนิ่มกลางตลอด
เราทาแป้งบางเท่าที่จะบางได้แล้วค่ะ พอเอาไปอบ กลายเป็นว่า ตรงกลางนิ่ม ขอบกรอบออกสีไหม้ ทำให้ขนมไม่สวย ความหอมและกลิ่นเนยลดลง ที่สำคัญอบกี่รอบๆ ก็นิ่มกลางตลอด😭 ไ
สมาชิกหมายเลข 5879617
ช่วยด้วยค่ะ ทำขนมออกมาไม่เคยอร่อยเลย
วันนี้เราลองฝึกทำบราวนี่ค่ะ เราทำตามสูตรเป๊ะๆ แต่ผสมส่วนผสมทุกอย่างเสร็จมันออกมาเป็นก้อน ไม่เหลวเหมือนในสูตร เราก็เลยปั้นเป็นก้อนแล้วแบ่งไปอบนิดนึง พออบออกมาแล้
สมาชิกหมายเลข 6060280
ทำยังไงให้เนื้อเค้กแน่นคะ คือทำ Ultimate chocolate cake อบออกมาแล้วเนื้อน้องร่วนค่ะ
คือที่จริงเนื้อเค้กมันจะต้องเป็นแบบเนื้อเค้กเรทเวลเวทอะค่ะ หนูทำตามสูตรของคนเกาหลีค่ะ หนูอบเสร็จแล้วรอมันเย็นแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนก็แล้ว แต่เนื้อน้องยังไม่
สมาชิกหมายเลข 6073946
ทำไมบราวนี่เนื้อไม่เท่ากันเวลาอบเสร็จคะ
สวัสดีค่ะ คือเราทำบราวนี่ใช่ไหมคะ พออบเสร็จเนื้อมันไม่เสมอกันเลยค่ะ ทำยังไงดีคะ มันจะมีด้านนึงนูนกว่าตลอดเลย บางทีก็มีประมาณหลุมฟองอากาศ ส่วนอีกด้านก็แข็งค่ะ เร
สมาชิกหมายเลข 6026032
[ปักหมุด] ต้องชิม ร้านดังจากไต้หวัน 阿公阿嬷酒菜处 🇹🇼
#สมอารมณ์หมาย ณ ร้าน อากงอาม่า 🇹🇼 阿公阿嬷酒菜处มื้อเรียบง่าย แต่รสชาติTraditional Taiwan Taste ไต้หวันแท้ๆ" A-Gong A-Ma Taiwanese Bistro "__________รอบนี้
สมอารมณ์หมาย ณ
刁民-酸菜魚 Diao Min Asia ต้มปลาผักกาดดองเจ้าดังในไทเป 😍
刁民-酸菜魚 Diao Min Asia วันนี้พู่มากินต้มปลาผักกาดดองที่ย่าน Ximending บอกเลยว่าอร่อยมาก รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวโดนใจ พู่เลือกเผ็ดน้อย จะเผ็ดนิดๆชาหน่อยๆ 🥢 ต้มปลาผั
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
ZUO XIANG BBQ ร้านของย่างเสียบไม้เปิดใหม่ที่ Ximen🍢
ZUO XIANG BBQ ร้านBBQเสียบไม้เปิดใหม่ที่ Ximen ตัวร้านอยู่หน้าMRT Ximen Exit 4 🍢 ที่ร้านมีเมนูให้เลือกทั้ง หมู ไก่ เนื้อ ลูกชิ้น ฟองเต้าหู้ ผัก เราสามารถหยิบอา
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
คาโบนาร่าแสนอร่อย ซอสครีมชีสเข้มข้น
วันเสาร์ เราซ่อมรถยนต์ เปลี่ยนถ่ายน้ำมันเกียร์ เปลี่ยนกรองน้ำมันเกียร์ใหม่ รถซิ่งวิ่งฉิว ไหลลื่นประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิง แฟนทำคาโบนาร่าแสนอร่อย เส้นหนานุ่มละมุนล
สมาชิกหมายเลข 4755513
ศุกร์นี้ มีแต่ฟิน กินเค้ก🍰กัน
อยู่รามอินทรา แต่ไปกินครัวบางนา แปลกดีครับ วันศุกร์ สุขสันต์ กินเค้ก🍰 ดื่มกาแฟสด ทานอาหารนิดหน่อยก่อนกลับบ้านครับ บาร์สเบิร์นชีสเค้ก ทีรามิสุ กาแฟสด อเมริกาโน่
สมาชิกหมายเลข 4755513
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ขนม
สูตรของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เค้กไข่ไต้หวัน ทำไมเย็นตัวแล้วด้านล่างแข็งคะ
แต่ติดตรงที่พอเย็นตัวลง ด้านล่างประมาณครึ่งเซนมันจะเนื้อแข็งๆไม่ฟู
ลองแก้มาหลายทางแล้ว เช่น คุมอุณหภูมิไข่ คนให้เนียนเท่ากันแต่ก็ยังไม่ได้
มันเป็นเพราะอะไรแล้วแก้ยังไงคะ
รบกวนผู้รู้หน่อยค่ะ