คำว่า “ วิทยา” กับคำว่า”ศาสตร์” ต่างกันอย่างไร

บางวิชาใช้คำว่า "วิทยา" เช่น ชีววิทยา  นิเวศวิทยา จุลชีววิทยา 
บางวิชาใช้คำว่า "ศาสตร์"เช่น สังคมศาสตร์ รัฐศาสตร์ คณิตศาสตร์
บางวิชาอาจไม่ค่อยเห็นใช้ เช่น ฟิสิกส์ เคมี ไทย แต่ไปใช้คำว่า "วิชา"นำหน้าแทน 
หรืออาจจะใช้ ฟิสิกส์ เคมี เพียงเท่านั้น

คำเหล่านี้ใช้ทดแทนกันได้ หรือไม่ได้อย่างไร
จึงขอสอบถามความแตกต่างของหลักการใช้คำเหล่านี้ครับ