ผลไม้ฟรีที่ฝรั่งไม่เก็บกัน แขมรได้ทำเมนูมาฝากเพื่อน ๆ ไปหลายกระทู้แล้ว
วันนี้มาชวนทำแยมแบล็คเบอรี่ ซอสแบล็คเบอรี่ ไว้ทำขนม ทาขนมปัง ฉบับโฮมเมดกันค่า
Blackberry sauce/ส่วนผสมซอสแบล็คเบอรี่
300 g แบล็คเบอรี่
200 g Sugar น้ำตาล
1.5 Tbsp Corn flour แป้งข้าวโพด
1/2 Cup Water น้ำผสมกับแป้งข้าวโพด
1/2 Lemon น้ำมะนาว
วิธีทำ
1. ใช้แบล็คเบอรี่สดหรือแช่แข็งได้เช่นกัน ทำการเติมน้ำตาลและเปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน น้ำตาลและผลไม้จะเริ่มคายน้ำออกมาทำการต้มต่อสักพักให้น้ำเดือด แบล็คเบอรี่นิ่มได้ที่ ทำการปิดไฟ
2. ใช้แป้งข้าวโพดผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ในแบล็คเบอรี่ คนให้เข้ากันดี ก่อนจะเริ่มเปิดไฟ ใช้ไฟกลางเคี่ยวให้น้ำซอสเดือดจนข้นได้ที่ตามต้องการ จากนั้นปิดไฟ และบีบน้ำมะนาวใส่ครึ่งซีก
3. ตักบางส่วนไว้สำหรับทำเป็นแยม หรือซอสแบบมีเนื้อผลไม้ และที่เหลือนำไปกรองเอาเมล็ดและเนื้อออก จะได้น้ำซอสที่ไม่มีกาก
4. นำไปใส่ใส้ขนม ตกแต่งขนมตามต้องการ หรือจะทำเป็นแยมไว้ปาดขนมปัง ก็จะได้รสชาติที่เราออกแบบได้ฉบับโฮมเมด และสูตรนี้ผลไม้ก็จะยังเป็นชิ้นสวยงามด้วยค่า
ลองไปทำทานและอย่าลืม...แวะส่งผลงานและติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ 👉
ชวนทำแยมแบล็คเบอรี่ ซอสแบล็คเบอรี่ ไว้ทำขนม ทาขนมปัง (จากผลไม้ฟรีหลังบ้าน)
1. ใช้แบล็คเบอรี่สดหรือแช่แข็งได้เช่นกัน ทำการเติมน้ำตาลและเปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน น้ำตาลและผลไม้จะเริ่มคายน้ำออกมาทำการต้มต่อสักพักให้น้ำเดือด แบล็คเบอรี่นิ่มได้ที่ ทำการปิดไฟ