เค้กชนิดนี้อบซ้อนกันสองชั้นได้ไหม

เตาอบปิดพัดลมไม่ได้ค่ะ เตาไม่มีขดลวด บน-ล่าง เพราะลมทำให้เค้กที่อบออกมาแล้วผิวหน้าเค้กแห้ง แข็งกระด้าง -ถ้านำถ้วยใส่น้ำร้อนนิดหน่อยเข้าอบด้วย หรือลดอุณหภูมิอบลง ซัก 10 องศา จะเอาอะไรมาปิดหน้าถาดเค้กแ

สวัสดีท่านสมาชิกทุกคนค่ะ พอดีแฟนเราอยากกินขนมไทยในความทรงจำ นางบอกว่ามันมีหน้าตาเหมือนลาซานญ่า แต่ว่าจำรสชาติไม่ได้ นางบอกว่า มันมีลักษณะเป็นเหลี่ยมๆ หน้าไหม้ๆ เราถามนางว่า ไม่ใช่ขนมหม้อแกงเหรอ นางตอบ

เตาที่ใช้เป็นแบบเตาอบไมโครเวฟ sharp AX-1500 ไม่มีระบบไฟบน-ล่าง จะอบหน้าเค้กท๊อฟฟี่ ทำยังไงคะ? - เตาแบบนี้เวลาอบ ความร้อนจะกระจายทั่วทั้งเตาใช่มั้ยคะ? และอบ 2 ถาดพร้อมกัน วางถาดเค้กชั้นบนกับชั้นล่าง -

ที่เรียกว่า water bath baking รองน้ำขณะอบ ขนมพวก pineapple upside down เค้กฝอยทอง ชีสเค้ก ฯลฯ  เห็นมีหลายวิธี แต่ไม่ได้บอกว่าที่ให้เติมน้ำร้อนใส่ถาดอบเนี่ย เติมตอนไหนครับ? ตอนวอร์มเตาหรือตอนเอาขน