ทำมาการองแล้วส่วนผสมข้น

ใส่ตามสูตรเป๊ะก็ข้นค่ะ มีครั้งนี้ที่เราลองใส่อัลมอนด์กับไอซิ่งได้ครึ่งเดียวก็รู้สึกว่าข้นเกินกว่าจะไปต่อล่ะ ถ้าใส่อีกครึ่งคือแห้งเป็นทะเลทรายแน่นอน เลยลองกวนๆให้มันไหลได้มากที่สุดค่ะ

ตอนนี้รออบอยู่ค่ะ แค่กำลังคิดว่าน้ำตาลในมาการองตอนนี้มันจะพอไหม ถั่วจะพอไหม แต่เข็ดเลยค่ะ วันหลังแยกใส่ถั่วกับไอซิ่งดีกว่า ส่วนถั่วลดได้เราว่าไม่เป็นไร แต่ส่วนน้ำตาลถ้าไม่ถึงคือมาการองไม่เป็นมาการองแน่ๆ คิดแล้วกลุ้มค่ะ

ปกติที่ส่วนผสมข้นเกินไปเกิดจากอะไรคะ เราใช้ไข่สดตลอดจะเกี่ยวหรือเปล่า แต่ตีถึงตั้งยอดแข็งแน่นอนค่ะ

ขอบคุณค่ะ