ทำไมพริกเผาเผ็ดกว่าพริกป่น

Image by Bernadette Wurzinger from Pixabay สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวก้นครัวทุกคน วันนี้มีเมนูสุขภาพที่ทำง่ายมากๆ แต่อร่อยแปลกใหม่มาฝากครับ ปกติเรามักจะเห็นมันหวานเอาไปนึ่งหรือเผาเฉยๆ ใช่ไหมครับ แต่วันนี

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

จขกท.ไปตลาดได้ขาหมู คากิ ที่เค้าสับไว้แล้ว ในราคา กก.ละ 60 บาท ซื้อมา 2 กก. ใช้สิทธิ์คนละครึ่ง จ่ายไป 60 บาท เอามาต้มซุปได้หม้อใหญ่ๆ เลยค่ะ ขาหมูตุ๋นจนเปื่อย แทบละลายในปาก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ด ซดร้อน

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน   เมื่อเช้านี้ทำเครื่องปรุงสามัญติดครัวไว้ครับเริ่มจากคั่วพริกแห้งประมาณสามขีดไว้สำหรับปั่นทำพริกป่น  ทำเองอย่างน้อยก็ได้ความมั่นใจว่าสะอาดและได้กินพริกล้วน ๆ แน่น

ผัดฉ่าหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ดาว            เมื่อเช้าทำเมนู หอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ออนเซ็นบ่ายนี้เลยมาจัดการหอยเชลล์กับปลาดอล

วัตถุดิบและเครื่องปรุงปริมาณตามชอบเลยค่ะ -หอยนางรม -กระเทียม -หอมสด -หอมเจียว -พริกเผา -มะนาว -น้ำตาล(ถ้าได้น้ำตาลปี๊ปจะดีมาก) -พริกป่น พริกสด -เกลือ น้ำปลา อันดับแรก ล้างหอยนางรมให้สะอาด สะเด็ดน้ำแ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารเส้น “สปาเก๊ตตี้ ไส้กรอก น้ำมันพริกเผากุ้งแห้ง” เป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไร ใช้ส่วนผสมไม่เยอะเท่าไหร่ แต่อาจจะเสียเวลานิดหน่อย เมนูนี้เด็กน่าจะชอบนะครับ ไม่เ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - มันแข็ง - พริกแห้งคั่วป่น - กระเทียมเจียว - หอมแดงเจียว - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี - เกลือป่น - ผงปรุงรส . ... วิธีทำ เราทำการคั่วพริกแห้งก่อน จากนั้นตามด้วยการเจียวมันแข็ง โด

โบราณว่าไว้ ถ้าเกลียดใคร ให้เผาพริกเผาเกลือสาปส่ง แต่ถ้ารู้ว่า เผาพริกเผาเกลือ แล้วดันออกมาอร่อยขนาดนี้ ก็คงต้องยอมให้สาปส่งกันไป 55555 เท่าที่จำความได้ สืบย้อ