"ลาบ" ถือเป็นอาหารที่ถูกปากคนไทยหลายๆคน เวลาไปกินส้มตำจะขาดลาบไม่ได้เลย แต่ลาบแบบเดิมๆก็คงจะไม่แปลกใหม่ใช่ไหมคะ วันนี้แอดโปเลยจะมาทำ "เห็ดเข็มทองทอดกรอบทราดลาบ" 🍄 มาเคี้ยวเพลินๆกรุบๆ ไปพร้อมกันเลยยยยย
วัตถุดิบ
1. เห็ดเข็มทอง
2. แป้งทอดกรอบ
3. พริกไทย
4. น้ำเปล่า
5. เกลือ
6. หมูสับ
7. หอมแดง
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
10. น้ำตาลทราย
11. พริกป่น
12. ข้าวคั่ว
13. ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทน้ำเย็นลงไป และคนจนส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
3. วอร์มกระทะและน้ำมันให้ร้อน และฉีกเห็ดเข็มทองออกมาส่วนนึง ชุบกับแป้งที่เตรียมไว้ และลงทอด รอจนเป็นสีเหลืองทอง และนำไปพักไว้
4. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด และใส่หมูสับลงไปต้มจนสุก
5. นำหมูสับมาปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น คนให้เข้ากัน และตามด้วยข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้ทั่ว
6. ใส่หอมแดง ต้นหอม และใบสะระแหน่ คลุกต่ออีกนิดดดด
7. พร้อมราดลงบนเห็ดเข็มทองทอดเลยยย
เท่านี้ทุกคนก็จะได้ลาบที่มีรสสัมผัสเคี้ยวเพลินแล้วล่ะค่ะ
#โปรเห็ดเพื่อสุขภาพ #โปรเห็ดเคล็ดลับสุขภาพ #โปรเห็ด #โปรเห็ดเห็ดโดยโปร #เห็ดเข็มทอง #Enoki #อาหารจานเห็ด

https://www.facebook.com/ProMushroomTH