ชวนทำ'บัวลอยดอกเดซี่'​สายขนมหวานห้ามพลาด ปั้นไปเพลินดี.. คิ้วท์

สวัสดีค่ะ วันนี้ว่างๆไม่รู้จะทำอะไรดี บัวลอยจะเยียวยาทุกสิ่ง ออกไปหาซื้อข้าวของอย่างไว

สิ่งที่เตรียม..
1.แป้งข้าวเหนียว
2.แป้งข้าวเจ้า
3.กะทิ
4.น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลทราย/เกลือป่น
5.เผือก
6.ฟักทอง

เริ่มจากหั่นเผือกและฟักทอง เตรียมนำไปนึ่ง

ระหว่างนี้มาเตรียมแป้งกัน เราจะใช้อัตราส่วน แป้วข้าวเหนียวต่อแป้งข้าวเจ้า คือ 3 ต่อ 1 นะคะ

เมื่อผสมแป้งแล้วเราจะแบ่งเป็น 3 ส่วน นะคะ เพราะเราจะทำ 3 สี คือ สีขาว เผือก และฟักทอง

เมื่อฟักทองและเผือกสุก เราก็นำมาบี้ให้เละ

แล้วนำลงผสมคลุกเคล้าได้เลยค่ะ

เสร็จแล้ว 3 สี คราวนี้ก็ถึงเวลาปั้นกันแล้วค่ะ

นั่งปั้นกันเพลินๆไป

เสร็จเรียบร้อยมาทำน้ำกะทิกัน

ใช้ไฟอ่อนๆเลยนะคะ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม  ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยเพิ่มความแหลมของรสหวานสักหน่อย ตามด้วยเกลือ นิดนึง ปริมาณขึ้นกับความชอบเลยนะคะ ปรับเพิ่มลดได้
คราวนี้มาเตรียมต้มเม็ดบัวลอยกันค่ะ

ตั้งกะทะ พอน้ำเดือดใส่เม็ดบัวลอยลงไป  ถ้าเค้าสุกเค้าจะลอยขึ้นมาค่ะ

แค่นี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ


วิธีทำดูได้ตามคลิปนี้เลยนะคะ

มีวิธีปอกเผือกไม่ให้คันมือมาฝากด้วยค่ะ