ย่างไก่กี่นาทีถึงจะนุ่มที่สุด ใครรู้ช่วยบอกหน่อยครับ

ยังไม่เคยใช้เตาอบค่ะ อยากถามว่าจะย่างไก่ ตรงน่องติดสะโพก 2 ชิ้น จะต้องใช้ไฟบน ไฟล่าง ยังไง และอุณหภูมิเท่าไร (จากสูตรว่าให้ย่างไฟอ่อน ๆ ) แล้วตอนจะกลับด้าน สามารถเปิดเตาอบ แล้วกลับด้าน โดยไม่ปิดไฟได้ไ

ผมขอสูตรไก่ย่างแบบเนื้อชุ่มๆๆๆ ไม่เอาแบบเเห้งๆมีไหมครับ

มีสูตรไหม ลองทำหลายครั้งแล้วไม่สำเร็จเลย บางทีไฟอ่อนไป ไม่ใส่น้ำมันก็ไม่สุกถึงข้างใน หรือบางทีน้ำมันเยอะ ไฟแรง ผิวด้านนอกก็ไม้ ต้องหั่นออกทีหลัง แต่เห็นหลายคนทำกริลล์ในกระทะกันเหมือนง่าย อยากรู้วิธีบ้

มันเป็นปลาน้ำจืด แล้วมันจะมีพยาธิไหมครับเนี่ย