นักวิทยาศาสตร์เค้าวัดยังไงครับ ว่าทำอะไรมีความสุขมากกว่าอะไรกี่เท่า?

คือผมอ่านเจอว่ากินข้าวทำให้มีความสุข แล้วมันก็มีอย่างอื่นที่ทำให้มีความสุขกว่ากินข้าวกี่เท่า แล้วก็มีสูงขึ้นไปอีก มีความสุขกว่าอีกหลายเท่า

คำถามคือนักวิทยาศาสตร์เค้าวัดจากอะไรครับ สารเอนโดฟีน ที่หลั่งออกมาเหรอครับ