สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆ คุย เรื่อง “กะเพรา” เมนูคู่คนไทย ซึ่งผมสงสัยมานานแล้วครับว่า คนส่วนใหญ่ชอบผัดกะเพราแบบไหนกัน ระหว่าง “ผัดกะเพราแห้งๆ” หรือ “ผัด กะเพราชุ่มๆ (แบบมีน้ำขลุกขลิก) เหตุผลเพราะอะไรกันบ้าง
 
ส่วนตัวผมเอง คือ ชอบทั้ง 2 แบบ ถ้าเป็นกะเพราหมูสับจะชอบแบบแห้งๆ รู้สึกมันเข้ากันดี แต่ ถ้าเป็นกะเพราไก่(ชิ้น) กะเพราทะเล หรือกะเพราหมูกรอบ ผมชอบแบบมีน้ำชุ่มๆ เพราะมีความหอมของซอส หรือมีซีอิ๊วดำนิดๆ ถ้ากะเพราไก่มาแบบแห้งๆ จะรู้สึกขัดใจมาก 555 ต้องไก่ชิ้นด้วยนะ ไม่ชอบ ไก่สับ ไม่รู้ทำไม 
 
ที่สำคัญ ผมขอคำแนะนำหรือเทคนิคในการผัดกะเพราของแต่ละท่านหน่อยครับ เพราะว่า เอา จริงๆ แล้ว ผมเองทำกับข้าวก็เยอะแยะมากมาย แต่ทำไมรู้สึกว่าตัวเองผัดกะเพราไม่อร่อย ไม่ เห็นเหมือนเวลาไปกินที่ร้านเลย