ชะอมมีกลิ่นฉุน เพราะมีอะไรเป็นสารประกอบภายในบ้างคะ

อย่างที่ตั้งคำถามเลยค่ะ  ข้อมูลในไทยมีน้อยมาก เกี่ยวกับสารที่ก่อให้เกิดกลิ่นฉุนในชะม ซึ่งไม่รู้ว่า จะใช่สารประกอบเดียวกับสารรในสะตอรึป่าว หากมีลิงค์หรือเว็บไซต์ เม้นตอบมาให้หน่อยนะคะ  ต้องทำงนวิจัยอะค่ะ