ท่านใดเคยกวนเม็ดบัว ทำไส้ขนมไหว้พระจันบ้าง ต้องมีเทคนิคอย่างไร

เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย หรือ เทศกาลตังโจ่ย คือ วันเปลี่ยนเทศกาลเป็นฤดูหนาว มีลักษณะเป็นวันที่พระอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุด หรือวันที่เป็นจุดสูงสุดในฤดูหนาว โดยเทศกาลไหว้ขนมบัวลอยถือเป็นเทศ

เป็นขนมที่ทำยาก และมีขั้นตอนพิถีพิถัน จึงหาทานได้ยากในปัจจุบัน “เหล็กเต่ากอ” แปลว่า ถั่วเขียวอัดพิมพ์ โดยทุกภาพ ทุกคำที่พิมพ์ประทับล้วนมีความหมายมงคล เช่น ภาพปู - มีบริวาร ช่วยเหลือ ภาพอง

ใกล้วันไหว้พระจันทร์แล้ว ปีนี้เราทำขนมไหว้พระจันทร์เอง (ทำแต่แป้งค่ะ พวกไส้ต่าง ๆ ซื้อที่เค้ากวนสำเร็จแล้ว) แต่น้อง ๆ เราไม่ชอบกิน พวกไส้ถั่วเหลือง เผือก ทุเรียน จึงอยากได้ สูตรไส้คัสตาร์ด ของขนมไห

ขนมเบรคเช้า มีขนมลูกกลม ๆ ขนาดเกือบฝ่ามือ รูปทรงแบน ๆ ครีมหอมนม ๆ กัดแล้วไส้ปรี๊ด เลอะเทอะแท้ เพื่อนผม คือต้องไปล้างเสื้อเลยแหละ หยดย้อย มีช้อนไม่ใช้กัน ดีนะ ผมเลอะมืออย่างเดียว หมดหล่อกัน...

วันไหว้พระจันทร์ปีนี้ตรงกับวันที่ 13 กันยายน 2562 (15 ค่ำ เดือน 8) ถ้าไปเดินช้อปปิ้งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตก็จะเห็นร้านค้าและโรงแรมต่างๆเอาขนมไหว้พระจันทร์ที่มีแพ็คเกจสวยงามและราคาแพงลิบลิ่วออกมาขายกัน

สวัสดีวันเสาร์ ฮ่ะ ท่านผู้อ่าน ทู๊กกกท่าน หลังจาก จบนัดประวัติศาสตร์ ระหว่าง หมอนทองวิทยา กับ อบจ ชัยนาท ตั๋น ก็ มา เสิร์ฟ ขนม หวาน เต็มน้ำตาลอีก ตามเคย ( ลุ้นมากไปน้ำตาลตก) แต่ กีฬา มี แพ้มีชนะ เป็นก

ทำเล่นๆ คนรอบข้างชมว่าอร่อยจนปัจุบันทำขายละคะ มีไส้เผือก ไส้ถั่ว ไส้ถั่วแดง ไส้ถั่วดำ ชอบทานทุกไส้ ที่บ้านก็ชอบทานคะ ใครทราบว่ามันชื่อว่าอะไรกันแน่บอกทีคะ

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะให้กินขนมไหว้พระจันทร์ ในปริมาณที่เหมาะสม พบไส้เม็ดบัวและไข่ 100 กรัม ให้พลังงานสูงสุด อยู่ที่ 404 กิโลแคลอรี่ หวั่