ใบอะไรอยู่ในผัดกระเพรา?

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้ตื่นมาอากาศแจ่มใสลมเย็นสบาย เข้าครัวทำ กะเพราหมูสามชั้นเห็ดสามอย่าง เห็ดสามอย่างมี ชิเมจิดำ หิมะขาว เข็มทอง ค่ะ น้องสาวบอกอยากกินเห็ด ขอเมนูเห็ดเยอะๆ แล้วก็ไปเจอโปรเห็ดซื้อ 2

คั่วกะเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระต่ายป่าหมักไวน์ขาว  ใส่กะเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี              ผมได้เนื้อน่องกระต่ายป่ามา 2 ขา สัปดาห์ก่อน แช่ช่องน้ำแข็งไว้ เล

ไข่เจียวชะอม​ ทอดให้หนาๆฟูๆ​ ทานคู่กับน้ำพริกกะปิ​ หรือนำไปทำแกงส้มชะอมทอด​ กระทู้นี้แค่เลจะพามาทำไข่เจียวชะอม​ ไข่ทอดชะอม​ เทคนิคที่จะทำให้ไข่เจียวฟูๆและหนาๆ​ ทำไม่

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 วันนี้จขกท.มีเมนูอาหารป่ารสจัดจ้านที่หลายคนชอบทานมาฝากกันค่ะ กับเมนู "ผัดเผ็ดหมูป่าใบยี่หร่า" เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อหมูป่าที่มีความหนึบ หนังกรุบๆ ผัดเคล้ากับพริกแกงหอม