ซื้อปลาส้มฟักมาแล้วเปรี้ยวมาก ทำเมนูอะไรได้บ้างคะ

อ่านรีวิวในร้าน ก็รีวิวดีนะคะ เราอาจจะไม่ได้ชอบเปรี้ยวเท่าคนส่วนใหญ่รึเปล่า
กินกับแตงกวายังสู้ไม่ไหวเลยค่ะแถมซื้อมาชิ้นใหญ่ซะด้วย
เอาไปผัดหรือยำกับอะไรได้มั้ยถึงจะเข้ากันดี?

ปลาส้มฟัก ลักษณะคือเหมือนหมูยอค่ะเป็นแผ่นๆเนื้อแน่นๆแบบนี้
แต่รสชาติก็คือแหนมปลา
(รูปจากในเน็ทนะคะ ขอบคุณเจ้าของภาพค่ะ)