วันนี้ป้าทำ"สปันจ์คัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอรี่"(ใช้น้ำมันพืชแทนเนยละลาย)คัพเค้กนุ่มอร่อย ต้นทุนไม่สูงมาก ลองทำกันนะคะ

กระทู้สนทนา

วันนี้ป้าทำ"สปันจ์คัพเค้กฟิลลิ่งบลูเบอรี่" (ใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนยละลาย)คัพเค้กนุ่มอร่อยมาก ต้นทุนเค้กไม่สูงมาก ลองฝึกทำกันดูนะคะ

ส่วนผสมสำหรับ 20 ชิ้น
ขนาดพิมพ์ ขันข้าวเบอร์ 8 (เส้นผ่านศุนย์กลางกว้าง 8 ซ.ม.xสูง 3 ซ..ม)
ถ้วยกระดาษเบอร์ 3220
1.แป้งเค้ก 135 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.กลิ่นวานิลลา 1 ชช
5.นมจืด 70 ml
6.SP หรือ โอวาเลต 12 กรัม
7.ผงฟู 1+1/2 ชช
8.เกลือ 1/4 ชช
9.น้ำมันรำข้าว 80 ml
อบอุณหภูมิ 150 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมค่ะ
ใช้เวลาอบ 25-30 นาทีค่ะ
ครีม
1.วิปปิ้งครีม 250 กรัม
2.ฟิลลิ่งบลูเบอรี่

ลิ้งคลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ +น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด กลิ่นวานิลา ร่อนแป้ง+ผงฟูลงไป ตามด้วย SP

2.ตีจนขึ้นฟู พอฟูแล้วจากนั้นค่อยๆเท น้ำมันรำข้าวลงไป หลังจากเทน้ำมันรำข้าวหมดแล้ว ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที

3.หยอดใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของถ้วย ขนาดพิมพ์ ขันข้าวเบอร์ 8 (เส้นผ่านศุนย์กลางกว้าง 8 ซ.ม.xสูง 3 ซ..ม)
ถ้วยกระดาษเบอร์ 3220 อบด้วยอุณหภูมิ 150 ํ C
ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 25-30 นาที