ทำไอศกรีมแล้วเป็นเกล็ดน้ำแข็งแก้ยังไงคะ

ครับ คือ ผมได้ลองทำไอศกรีมดูนะครับ โดยมีส่วนผสมดังนี้ นม ครีม น้ำตาล ไข่ไก่ วานิลลาเข้มข้น (อัตราส่วนทำตามสูตรในเว็บครับ) ผมทำโดยไม่ใช้เครื่องนะครับ แล้วก็ในสูตรบอกให้ใส่กลูโคสไปด้วย แต่ผมไม่ได้ใส

ที่บ้านมีเครื่องปั่น Ice Cream แบบ ถังไม้ครับ จะปั่นด้วยมอเตอร์ หรือ มือก็ได้ ที่เคยทำมา โดยมากจะมีเกล็ดน้ำแข็งเยอะกินแล้วสากๆ บางทีก็แทบไม่มีเกล็ดน้ำแข็ง แต่เหนียวหนับจนเกินไป (ใส่สารกัวร์กัม)

ผมลองทำที่บ้าน ใช้ตู้ฟรีสของตู้เย็นบ้าน กับ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ที่สุดแสนจะธรรมดา ทดลองสูตรเองมาสักเดือนหนึ่งละครับ จากการทำแจกเพื่อนร่วมงาน รสชาติก็อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว แต่ตัวไอติมแท่ง ยังเป็นเกล็ดน

สูตรไอติมองุ่น (ไอศกรีมองุ่น) ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน รสชาติสดชื่นจากองุ่นแท้ ๆ มีหลายแบบให้เลือกตามอุปกรณ์และความชอบเลยค่ะ 1. สูตรไอติมองุ่นง่าย ๆ ด้วยนม (4 อย่างหลัก) - แนะนำสำหรับมือใหม่ วัตถุดิบ (ประม