ดูในช่องยูทูป บ้านเขาพิถีพิถันในขั้นตอนมาก คัดสรรวัตถุดิบ ที่สำคัญคือความสะอาด เรียกว่าสะอาดมาก คนทำสวมถุงมือ สวมผ้าคาดปาก คลุมผม 
ครัวก็สะอาดดี 
แต่เขากลับเรียกว่า สตรีตฟู๊ด ทั้งที่ส่วนตัวผมมองว่ามาตรฐานมันเกินกว่าสตรีตฟู๊ดไปเยอะแล้ว (คือผมไม่ทราบว่าสตรีตฟู๊ดของตปท คือร้านอาหารทั่วๆ ไปที่
ตั้งอยู่สองข้างทาง ไม่ใช่แบบบ้านเราที่สตรีตฟู๊ดคือตั้งเตา โต๊ะเก้าอี้กันบนทางเท้า ทำอาหาร ล้างจานกันตรงนั้น(หรืออาจจะอยู่ในซอยแต่ไม่มีร้านรึเปล่า) 
แต่ถึงจะมีร้านแต่ดูจากวิดีโอแล้วก็สะอาดมาก ขั้นตอนการทำก็ซับซ้อน จนงงว่ามันจะอะไรขนาดนั้น อย่างแฮมเบอร์เกอร์เจ้านึงกว่าจะลำดับขั้นตอนการทำจนจบได้ ขั้นตอนเยอะมาก ตั้งแต่เอาไม้มาทำเชื้อเพลิง ทำแฮมเอง บดเนื้อเอง ทำซอสเอง ทุกอย่างจบที่ร้านหมด(ปลูกผักเองด้วย)



อันนี้ ค่อนข้างจะดูใกล้เคียงกับสตรีตฟู๊ดหน่อยแต่ก็มีร้าน ไม่ใช่ขายบนทางเท้าหรือตามซอยแบบรถเข็น แต่ก็สวมถุงมือ แต่ตอนนวดแป้งไม่ได้สวม (เหมือนบ้านเราทำปาท่องโก๋)