แจกสูตรขนมปังอร่อยๆ

#ขนมปัง​ #นมสด​ #ใส้หมูหยอง​ นุ่ม เหนียว ละมุน ทำง่าย ทานคู่กาแฟอร่อยแน่นอน
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ

เพจ  https://www.facebook.com/Story-bakery-103947135189270
วัตถุดิบ 1.แป้งขนมปัง 120 กรัม 2.แป้งเค้ก 20 กรัม 3.ยีสต์ 3 กรัม 4.เกลือ ครึ่งช้อนชา หรือประมาณ 1 กรัม 5.น้ำตาล 30 กรัม 6.ไข่ไก่ 1 ฟอง 7.เนยสด 30 กรัม 8.นมจืด 40 กรัม วิธีทำ 1.เตรียมแป้งทั้งหมดเทรวมกันในภาชนะ ตามด้วยเกลือเทไว้ฝั่งซ้าย ยีสต์เทไว้ฝั่งขวา คนให้เข้ากัน 2.เตรียมไข่ไก่ น้ำตาล นมจืด เทใสภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน (จะใส่แต่งกลิ่นเพิ่มก็ได้) 3.นำ 1และ2 มารวมกัน แล้วคนให้เข้ากันพอประมาณ 4.เข้าเครื่องนวด ประมาณ 7-10 นาที่ แล้วแต่เครื่อง เพราะเครื่องแต่ละยี่ห้อความสามารถไม่เท่ากัน (ถ้านวดมืออาจจะต้องใช้เวลานาน ประมาณ15-20 นาที) นวดไปซักประมาณ 5 นาที่ ให้เอาเนยลงไปผสมกับแป้ง แล้วนวดต่อไปอีกประมาณ3-5นาที แล้วลองขึงแป้งดูว่าบางเป็นฟีล์มรึยัง ถ้ายังให้นวดต่อไป แต่ถ้าเป็นฟีล์มแล้วก็ใช้ได้เลย 5.พักแป้งที่นวดแล้วประมาณ 45นาที-1ชั่วโมง ปิดฝาหรือใช้ถุง หรือซีล ให้สนิท ห้ามให้อากาศเข้า (นิดหน่อยไม่เป็นไร) 6.เมื่อพักแป้งเสร็จแล้ว ให้เอาออกมานวดไล่อากาศออกให้หมด แล้วแบ่งเป็นก้อนเท่าๆกัน 7.ขึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆแล้วใส่ไส้อะไรก็ได้ตามใจชอบ ม้วนแป้งตกแต่งให้สวยงาม 8.พักแป้งให้ขึ้นฟู ประมาณ 30 นาที หาผ้าสะอาดคลุมเอาไว้ 9.วอร์มเตาอบทิ้งไว้ให้ได้150องศา 10.เมื่อพักแป้งเสร็จแล้ว ให้ทานมสดที่หน้าแป้งก่อนเข้าเตาอบ เมื่อเตาร้อนได้ที่150องศาแล้ว ให้นำแป้งที่พักไว้เข้าเตาอบได้เลย ตั้งเวลาไว้ ประมาณ15-20นาที่ ไฟบน-ล่าง แล้วแต่ยี่ห้อเตาอบด้วย ดูที่หน้าขนมปังเรื่อยๆ ถ้าเหลืองนวลแล้วก็ใช้ได้ 11.อบเสร็จก็เอาขนมปังออกมาพักให้คลายร้อน พออุ่นๆก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 12.เสิร์ฟคู่กับกาแฟร้อนตอนเช้าได้เลยจร้า
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่