การเรียกค่าเสียหายคดีแพ่ง มีหลักวิธีคำนวนอย่างไร

ขออธิบายคร่าวๆดังนี้ค่ะ
บริษัทจับได้ว่าพนักงานแอบส่งใบเสนอราคาให้ลูกค้าในนามของพนักงานโดยเชิดบริษัทอื่นขึ้นมาแข่ง (เสนอราคาซ้อนกับของบริษัท) 
ที่จับได้ว่ามีการส่งใบเสนอราคาซ้อนกับบริษัท มีประมาณ 10 ราย
 - มีลูกค้าซื้อกับพนักงาน  3 ราย
 - มีลูกค้าซื้อกับบริษัท 5 ราย
 - ลูกค้าไม่ได้ซื้อของใครเลย 2 ราย
คำถามคือ 
เราควรคิดค่าเสียหายจากอะไรคะ 
(เพราะตอนไกล่เกลี่ยพนักงานยืนยันว่าจะยอมจ่ายเฉพาะที่ขายได้ 3 รายเท่านั้น)

ขอความรู้ด้วยค่ะ