เชฟมิชลินสตาร์ ทำไมคนไทยได้น้อยครับ

ทำไมได้ยากครับ เห็นบางร้านได้หนึ่งดาว  และสามดาวคืออะไรบ้างครับ ผมยังไม่เคยทานหลายๆร้านเลยนะครับ มีพิกัดแถวไหนบ้างครับ