หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กินต๋ำบ่าหนุนในวันปากปี๋
กระทู้สนทนา
เมนูอาหาร
อาหารพื้นบ้าน
วันสงกรานต์
ภาคเหนือ
พอถึงวันสงกรานต์ บ้านของเจ้าของกระทู้จะมีประเพณีหนึ่งที่ทำกันมาตลอดนั่นก็คือ กินขนุนในวันที่ 16 เมษายน จะแกง จะผัดก็ได้ เพราะเรียก วันที่16 ว่าเป็นวันปากปี ต้องต้องกินขนุนเพื่อให้มีอะไรมาอุดหนุนค้ำจุนตลอดปี
บ้านเรานิยมทำผัด(ผัดแต่ไม่เรียกผัด เรียกว่าตำเพราะก่อนผัดต้องตำก่อน)
วิธีทำสูตรของแม่เรา
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ ข่า ซุปก้อนรวมกันให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกขนุนอ่อน หั่นเป็นแว่นและต้มจนเปื่อย นำขนุนที่สุกแล้วมาตำให้ละเอียด
3. ผัดหมูสับกับน้ำพริกที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุกใส่ขนุนที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ยกลง ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชีต้นหอม
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สูตรห่อหมกหัวปลา เน้นความเข้มข้นของเครื่องแกงและกะทิ
วัตถุดิบหลัก: 1. หัวปลา: 1 หัว (เลือกปลาที่ชอบ เช่น ปลาช่อน ปลากะพง ปลาเนื้อขาว หรือปลาแซลมอนก็ได้ เลาะเอาเฉพาะเนื้อติดกระดูก หรือสับหยาบๆ ก็ได้) 2. เนื้อปลาขูด (ถ้ามี): 200-300 กรัม (จะช่วยให้ห่อหมกเ
ตองจี
สูตรทำทาโก้เนื้อหมักสไตล์เม็กซิกัน (Tacos al Pastor / Carnitas Style)
ภาพโดย Sally Meza จาก Pixabay ส่วนผสมหลัก: 1. เนื้อวัว (แนะนำ): - Skirt Steak (เนื้อส่วนท้อง): 1 กิโลกรัม (เป็นที่นิยมที่สุดสำหรับ Carne Asada เพราะมีไขมันแทรกและรสชาติเข้มข้น) - Flank Steak (เนื้อข้
ตองจี
กินแกงขนุนในวันปากปี๋
กินแกงขนุนในวันปากปี๋ วันอังคารที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2567 แนะนำรายการอาหารที่เป็นมงคลวันปากปี๋(ต้นปีใหม่) แกงขนุน..ผัดถั่วงอก..ผัดมะเขือเทศใส่
สมาชิกหมายเลข 2148931
สูตรหมูสะเต๊ะ (Pork Satay) พร้อมน้ำจิ้มและอาจาด
Photo by Markus Winkler หมูสะเต๊ะ จำนวนเสิร์ฟ: 12-15 ไม้ เวลาเตรียม: 30 นาที + หมัก 2-4 ชั่วโมง เวลาปรุง: 10-15 นาที วัตถุดิบ: 1, เนื้อหมูสันนอก หรือสันใน 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ (ประมาณ 1
ตองจี
สูตรทำ Shashlik (ชาชลิก) หรือบาร์บีคิวเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดและเฟรนช์ฟรา
Shashlik เป็นเมนูเนื้อเสียบไม้ย่างยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคคอเคซัส เอเชียกลาง ยุโรปตะวันออก และรัสเซีย ถือเป็นเมนูบาร์บีคิวรูปแบบหนึ่งที่มีประวัติยาวนานและเชื่อมโยงก
ตองจี
ข้าวผัดกิมจิ (Kimchi Fried Rice - 김치볶음밥) สูตรทำง่าย อร่อยเด็ด
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ภาพโดย Sharon Ang จาก Pixabay วัตถุดิบหลัก 1. ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็น (ข้าวเย็น): 2 ถ้วย (ข้าวที่หุงทิ้งไว้ข้ามคืน หรือแช่เย็นจะผัดขึ้นเม็ดสวยกว่า) 2. กิมจิ (Kimchi - 김치): 1 ถ้วย
ตองจี
ตือฮุ่งเกี่ยมฉ่าย ไส้อ่อนต้มผักกาดดอง
ต้มให้เปื่อย ๆ ทั้งผักกาดดองและ ไส้อ่อนอร่อยนักแล ผักกาดดอง 1 กิโลกรัม ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม ผักกาดดองนี่ ซื้อที่เขาดองด้วยน้ำข้าว ที่ตลาดสะพานผัก ถนนสวนผัก ตลิ่งชัน มีอยู่เจ้าหนึ่ง เขาดองเอง ความเปรี้ย
มันแกวกะแห้วหมู
สูตรทำผัดไทยกุ้งสดแบบง่ายๆ กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ภาพโดย Chris Tweten จาก Pixabay ส่วนผสมหลัก 1. เส้นผัดไทย (เส้นจันท์หรือเส้นเล็ก) 150-200 กรัม (แช่น้ำให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ) 2. กุ้งสด 5-8 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 3
ตองจี
สูตรคอหมูย่าง นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน
ภาพโดย Dittapong Chutichaiwirath จาก Pixabay สำหรับหมักหมู: 1. คอหมู: 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม.) 2. น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊
ตองจี
เมนูหมูสามชั้น 1 เส้น (กลางๆ) แบ่งสามส่วนทำอาหารสามอย่าง แบบง่ายๆ
ชิ้นแรกเอามาต้ม ต้มทั้งชิ้นจนนิ่ม หั่นจิ้มกับน้ำจิ้มสามรส แต่กินไปสามชิ้นเอียนเลย เปลี่ยนใจเอา ที่เหลือมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันหน่อยนึงแล้วมาผัดเพิ่มให้แห้งๆแล้วใส่แล้วซีอิ้วขาว เยอะหน่อย (แบบเน้
สกายวอล์ค
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เมนูอาหาร
อาหารพื้นบ้าน
วันสงกรานต์
ภาคเหนือ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กินต๋ำบ่าหนุนในวันปากปี๋
บ้านเรานิยมทำผัด(ผัดแต่ไม่เรียกผัด เรียกว่าตำเพราะก่อนผัดต้องตำก่อน)
วิธีทำสูตรของแม่เรา
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ ข่า ซุปก้อนรวมกันให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกขนุนอ่อน หั่นเป็นแว่นและต้มจนเปื่อย นำขนุนที่สุกแล้วมาตำให้ละเอียด
3. ผัดหมูสับกับน้ำพริกที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนสุกใส่ขนุนที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ยกลง ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชีต้นหอม