ลูกปลาทูตากแห้ง เอาไปทำอะไรกิน กันครับ

ไม่รู้ว่าทำไมช่วงหลังนี้แผงขายปลา ของฝาก ของตากแห้งทั้งหลายเกือบทุกร้านถึงได้มีแฟชั่นลูกปลาทูตากแห้งมาจำหน่าย นักท่องเที่ยวต่างก็แย่งกันชิม แย่งกันซื้อคนละถุงสองถุง สนนราคาแล้วก็ถูกมาก ถุงใหญ่ๆ แค่ 50

สวัสดีครับ วันนี้จะมาชวนทำ ชวนชิม เมนูอร่อยๆ ที่ได้วัตถุดิบเป็นปลาจากการวิดบ่อปลาครับปลาที่จะมาทำเมนูในวันนี้ก็คือ ปลาแขยง และเมนูที่จะทำก็คือ ฉู่ฉี่ปลาแขยง ครับอาจจะเป็นฉู่ฉี่ที่ไม่ค่อยคุ้นตากันมากนั

ข้อดีของหน้าร้อนคือตากอะไรก็แห้งไวไปหมด แถมเมนูครึ่งแดด แดดเดียวทั้งหลาย ที่บ้านทุกคนชื่นชอบ น้องหมา น้องแมวก็ชอบด้วย เอ้าจัดไป อันนี้เนื้อแดดเดียว นิ่มไม่แข็งไม่เหนียว หมักได้อร่อยพอดีทุกอย่าง หอมพร

ข้าวเย็นเหลือครึ่งหม้อ ทำยังไงให้พอกิน4 คน ก็เพิ่มจำนวนเอาด้วยการต้ม ใส่เหมือนเดิม หมึกแห้ง กุ้งแห้ง อกไก่บด+หมูบด แครอทนิด เพิ่มไข่ต้มจะได้โปรตีนครบๆ ส่วนมันฝรั่งทอดเหลือจากกินที่ร้านเมื่อวานที่เด

ย้อนวัยช่วงเรียนมัธยมอยู่ ตจว. มีเพื่อนร่วมห้องหลายคน ที่บ้านจะอยู่ติดริมน้ำ และประกอบอาชีพ นำปลาสดๆ มาผ่านกรรมวิธีแบบพื้นบ้านกลายเป็นปลาแดดเดียว บางวันจขกท.เคยตามเพื่อนไปเที่ยวบ้านเพื่อว่ายน้ำคลองเล่

เมื่อมาอยู่ไกลบ้าน แต่อยากกินเมนูแบบไทยแท้ๆ แม่เปปก็ต้องขวนขวายพลิกแพลงเอาค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลาถ้าจะทอดแบบอยู่ไทย ก็ต้องใช้น้ำมันเยอะ ที่นี่ใช้เสร็จแล้วต้องทิ้งเลย เพราะกลิ่นน้ำปลาจะอยู่ในน้ำมันไปแล้ว น