หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
บัตเตอร์เค้กเป็นไต ไม่ฟู เนื้อแน่นมาก แก้ไขยังไงดีครับ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ทำขนม
ขนม
มือใหม่หัดทำบัตเตอร์เค้กครับ พออบสุกใหม่เนื้อเนียน นุ่มฟูเพอเฟคครับ พอเอาไปแช่ในตู้เย็นเค้กหดเล็กลงเป็นไตเนื้อแน่นเลย หรือต้องพักเค้กก่อนครับไม่ทราบเหมือนกัน แนะนำหน่อยนะครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กไข่
เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ
Topyutt
แบ่งปันเมนู "Orange butter cake" โฮมเมดเค้กแบบง่ายๆ ผมทำเอาไว้กินกันเอง
วันนี้จะเป็น "Orange butter cake" จะเป็นเค้กที่ผมทำกินกันเองในบ้าน อยากได้รสชาติอะไรแบบไหนก็จะเป็นไปในแบบที่ต้องการ วันนี้จะเป็นเนื้อเค้กแบบ Butter จะแน่นเข้มข้น และเนื้อจะมีใส่แยมส้มลงไปเล็
fillerneck
บัตเตอร์เค้กเป็นไตช่วยที
ทำบัตเตอร์เค้ก พออบออกมาแล้วปรากฎว่า มันฟูแต่ด้านบน ด้านล่างเนื้อแน่นเป็นไต แก้อย่างไงดีเอย ใครรู้ช่วยที
by_alisa
sponge cake ไม่ฟูเท่าที่ควร เนื้อแน่น นุ่ม แก้ยังไงค่ะ?
วันนี้ทำ sponge cake ครั้งแรกค่ะ ตัวเค้กก็ออกว่าโอเคดีนะคะ แต่ มันไม่ฟู เนื้อแน่นแต่นุ่ม แทนที่จะเบาๆฟูๆ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างและแก้ยังไงค่ะ ส่วนตัวไม่ได้ใช้เครื่องตีค่ะ ตีตะกร้อมือเอาเอง ใช้ SP
สมาชิกหมายเลข 2022114
เค้กสปันจ์เนื้อแน่น
สอบถามค่ะ เมื่อก่อนเราตีสปันจ์โดยการตี ไข่ น้ำตาล เกลือ sp จนขึ้นฟู ตามด้วยแป้ง นม และเนยละลาย ก็ไม่มีปัญหาอะไร จนถึงการเทก็เป็น ริบบอบสเตจ แต่ทำไมตอนนี้เมื่อตีไข่ น้ำตาล เกลือ sp เสร็จ พอใส่แป้ง ปราก
kat16
มีปัญหามาสอบถามผู้รู้เกี่ยวกับสปันจ์เค้กค่ะ
เราทำเค้กส้มเนื้อสปันจ์ค่ะ. ตอนอบเสร็จเนื้อสวยดีนะคะ ฟู นุ่ม เนื้อสัมผัสดึ๋งๆโอเคเลยค่ะ ก่อนแต่งเค้กก็รอให้ตัวเค้กเย็นลงแล้วนะคะ แต่งเสร็จเอาเค้กเข้าตู้เย็นข้ามมา1คืน พอตอนทานเนื้อเค้กมันไม่เหมือนเดิ
สมองสีรุ้ง
อยากทานเค้กเนื้อนุ่ม หอมหวาน ละลายในปาก ลองทำเค้กไข่ขนุนสูตรนี้รับรองนุ่มละลายในปาก
อยากทานเค้กเนื้อนุ่ม หอมหวาน ละลายในปาก ลองทำเค้กไข่ขนุนสูตรนี้สิค่ะ! สูตรนี้ง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนม วัตถุดิบ: ไข่แดง 3 ฟอง แป้งเค้ก 80 กรัม น้
สมาชิกหมายเลข 3125997
เปลี่ยนเครื่องผสมใหม่ทำไมเนื้อเค้กไม่เหมือนกัน
ตอนแรกใช้เครื่อง otto ตัวเล็ก กำลังไฟ 250 วัตต์ ทำสปัจน์เนื้อเค้กเนียนสวยขึ้นฟูปกติไม่เป็นไต แต่พอใช้ otto hm275 กำลังไฟ 600 วัตต์ เนื้อเค้กไม่ฟู แถมเป็นไตด้วย ใช้ส่วนผสมเดียวกัน วิธีทำแบบเดียวกัน เวล
สมาชิกหมายเลข 2546027
ทำชิฟฟ่อนตอนอบใหม่ๆฟูหนาพอผ่านไปมันหด แก้ไขยังไงดีคะ
มีปัญหาการทำชิฟฟ่อนคะ อบรองน้ำ ทำสูตรชิฟฟอนฝอยทองครัวบ้านพิม รสชาติความนุ่นโอเคเลยคะ แต่มีปัญหาอยู่นิดเดียว เวลาอบตอนเอาออกมาจากเตาเช็คสุกโดยการกดหน้าเค้กนุ่มเด้งตามนิ้วก็เอาออกมาเลยคะ รอบแรกไม่เคาะ
iThAn
Durien cake เค้กทุเรียน by Yuu
http://youtu.be/y8ng-dRV9tg ส่วนผสม (ขนาด 2ปอด์นหรือประมาณ 14 คัพ) เนยสด (เค็ม) 150 กรัม แป้งเค้ก 170 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 140 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 1)
bigsize
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ทำขนม
ขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
บัตเตอร์เค้กเป็นไต ไม่ฟู เนื้อแน่นมาก แก้ไขยังไงดีครับ