สวัสดีคะ วันนี้อยากเข้าแชร์และแบ่งปันสูตรขนมปังเนื้อเหนียว หนึบ ๆ หอมด้วยกาแฟ สอดไส้ด้วยมะพร้าว ทำได้ง่ายไม่ยากเลย
 

วิธีทำ


ไส้มะพร้าว Coconut Filling 
เนยสด 100 กรัม 
น้ำตาลทราย 120 กรัม 
ไข่ 1 ฟอง 
มะพร้าวอบแห้ง 170 กรัม
วิธีทำ
ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลทราย ไข่ และมะพร้าวอบแห้ง ผสมให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที

ส่วนผสมแป้งขนมปัง
แป้งขนมปัง 250 กรัม 
แป้งเค้ก 50 กรัม 
น้ำตาลทราย 45 กรัม 
นมผง 15 กรัม 
เกลือ 3 กรัม 
ยีสต์ 5 กรัม 
ไข่ไก่ 1 ฟอง 
น้ำเย็น 120 กรัม 
เนยสด 30 กรัม
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน แล้วนำไปเข้าเครื่องตีแป้ง ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที แล้วค่อยใส่เนยสดลงไป แล้วตีต่อจนแป้งเนียน

ตัดแบ่งแป้งก้อนละ 50 กรัม แล้วคลึงแป้งให้เนียน


ใช้ไม้คลึงแป้งรีดไล่ฟองอากาศ แล้วห่อด้วยไส้มะพร้าว


พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า


Coffee Topping
เนยสด 100 กรัม 
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม 
เกลือ 1/4 ชช.
 ไข่ไก่ 2 ฟอง 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 
กาแฟ 3 in 1 1 ซอง 
น้ำอุ่นนิดหน่อยสำหรับละลายกาแฟ 
กลิ่นกาแฟ 1/2 ชช. 
ผงโกโก้ 1 ชต. 
กลิ่นนมเนย 1/2 ชช.


นำมาบีบบนแป้งขนมปังที่ขึ้นเป็น 2 เท่า


อบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาประมาณ 13-15 นาที



ขนมปังสูตรทำขาย สร้างอาชีพ ติดตามดูได้จากลิงค์
https://www.youtube.com/watch?v=e1-eBZKvofw&list=PLQ2K9X-BSteujIFsSyVS4ZNLkMPvGOp6d

FB page : พี่แตน สอนสร้างอาชีพ
Youtube : Tan Tasty