CO2 + Alcohol ได้สารอะไรออกมาแทนหรอครับ

พอดีผมได้ดูหนังเรื่อง Macgyver มีฉากผสมสองตัวนี้ เอาไม้ถูพื้นไปจุ่ม เอาไปทาเหล็ก เหล็กเปราะมีควันเหมือนเย็นจัด

อยากทราบว่ามีอันตรายหรือไม่ครับเผื่ออยากทำถังไอศครีม

ขอบคุณครับบ