ควรทำยังไงกับลูกค้าที่เข้ามานั่งในร้านแล้วไม่สั่งออเดอร์ดีคะ

กระทู้คำถาม

ธุรกิจบริการ ธุรกิจร้านอาหาร การบริหารจัดการ

คือเราทำงานอยู่ร้านกาแฟในห้างค่ะแล้วร้านเราที่ี่นั่งเยอะแต่ไม่มีราวกั้น และเจ้านายก็ไม่ยอมให้ติดป้ายห้ามนั่ง หรือเฉพาะลูกค้าทางร้านให้นั่งได้ วันๆนึงเลยจะเจอพวกคนที่ซื้อกาแฟร้านอื่นแต่มานั่งร้านเราบ้าง นั่งแล้วไม่สั่ง ตีมึน เรามองก็ไม่ลุกหนี พอเดินไปบอกให้สั่งออเดอร์์ก็ไม่สั่ง มาทำแบบนี้มันเอาเปรียบลูกค้าคนอื่นที่เขาจะนั่งทานร้านเราแต่ที่ไม่มีที่ บางทีเราต้องไล่เลยแบบตรงๆ รำคาญปัญหาแบบนี้มาก ควรแก้ยังไงดีคะ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 6063051

supermeow ถูกใจ, okb ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5325590 ถูกใจ, argu ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2431628 ถูกใจ, คุณหมูยอ ถูกใจ, เกาะแน่นแน่นนะน้องนะ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2965262 ถูกใจ

สุดยอดความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5

เวลามีลูกค้าเข้ามานั่งในร้าน ให้รีบปรี่ตัวเข้าไปรับออเดอร์ค่ะ วางเมนูได้รีบวางเมนูกี่สิบเล่มรีบเอามาวาง ถ้าทางร้านมีเสิร์ฟน้ำเปล่าฟรีให้รีบเสิร์ฟตามจำนวนคน(จิตวิทยากดดัน) ถ้าลูกค้ามีเงินเขาอาจจะเปิดเมนูแล้วสั่งอะไรบ้าง แต่ลูกค้าที่ไม่มีเงินจริงๆเขาจะรู้ตัวเองลุกเดินหนีไปเอง
เพี้ยนเพลีย

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 2965262

สมาชิกหมายเลข 6564757 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 6350371 หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 5361110 ถูกใจ, supermeow ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1170793 ถูกใจ, DDHappy ถูกใจ, Essueko ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4441049 ถูกใจ, HateMonday ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4857946 ขำกลิ้งรวมถึงอีก 76 คน ร่วมแสดงความรู้สึก

ความคิดเห็นที่ 2

เอาอย่างนี้นะครับ คุณมีค่าคอมมิชชั่นจากยอดขายหรือเปล่า

คือถ้าคุณไม่ได้เดือดร้อนจากการที่ยอดขายมันน้อยลง และดูเหมือนเจ้านายก็ไม่ได้สนใจเรื่องนี้ด้วย ก็ปล่อยให้มันเป็นไปตามนั้น ไม่ต้องไปแก้ไข แต่หากคุณเดือดร้อนจากการที่ยอดขายมันน้อยลงกว่าที่ควรจะเป็น ทำให้ค่าคอมมิชชั่นของคุณมันน้อยลงด้วย อันนี้ก็พอจะเป็นเหตุผลที่จะนำไปปรึกษาโต้แย้งกับเจ้านายได้ว่านโยบายของเจ้านาย ที่ปล่อยให้พวกมานั่งฟรีๆ ทำให้ยอดขายมันน้อยลง ค่าคอมที่คุณก็ควรจะได้ก็น้อยลงไปด้วย

--==NICK==--

ถูกใจให้พอยต์

||ic|<

สมาชิกหมายเลข 6564757 ถูกใจ, HateMonday ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4857946 ขำกลิ้ง, ข้ามขอบฟ้าแม่น้ำขุนเขา ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 5611645 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4852604 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2389313 สยอง, tasteless water ถูกใจ, Jintawanee ถูกใจ, chimerism ถูกใจรวมถึงอีก 28 คน ร่วมแสดงความรู้สึก

ความคิดเห็นที่ 12

เดินเข้าไปยิ้มหวานๆ แนะนำเมนูเด็ดของทางร้านพร้อมถามว่า

วันนี้คุณลูกค้าจะรับกาแฟร้อนหรือเย็นดีคะ
วันนี้คุณลูกค้าจะรับกาแฟหรือขนมดีคะ
วันนี้คุณลูกค้าจะรับเป็นชาหรือกาแฟคะ

คำถามปลายเปิดสองทางเลือกเท่านั้น 555
รับรองต้องสั่งสักอัน จะไม่รับก็กะไรอยู่🤣🤣🤣

เอาใจช่วยน้องนะคะ ถ้าเป็นเจ้าของ
เรามีพนักงานแบบนี้เราดีใจนะคะ ใส่ใจงานไม่ดูดาย😍

ถูกใจให้พอยต์

loveyoumore

ssiras ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4441049 ถูกใจ, HateMonday ถูกใจ, เรือลำน้อย ถูกใจ, okb ถูกใจ, พ่อสอนให้ที่ฮาวาย ถูกใจ, poloyo ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4852604 ถูกใจ, argu ถูกใจ, ซึ้ง น้ำตาจะไหล ถูกใจรวมถึงอีก 10 คน ร่วมแสดงความรู้สึก

ความคิดเห็นที่ 10

ผมเคยไปนั่งในร้านทรูคอฟฟี่ครับ เป็นร้านในห้างใหญ่ มีที่นั่งว่างมาก บางทีลูกค้าห้างหาที่นั่งพักก็จะเดินไปนั่งโต๊ะเก้าอี้ที่วางหน้าร้านโดยไม่เข้าไปสั่งกาแฟ พนักงานจะใช้วิธีถือเมนูกาแฟมาวางไว้บนโต๊ะแล้วพูดอย่างสุภาพว่า"ลูกค้าเลือกเมนูก่อนค่ะ เดี๋ยวมารับออเดอร์"