ก้อนใส ๆ รสหวานนิด ตรงกลางผลส้มเรียกว่าอะไรครับ

พอดีเพิ่งกินส้มมาครับ พอฉีกกลีบมันไปสักพักก็เห็นว่า ตรงกลางส้ม (อยู่ข้างใน เปรียบเหมือนส่วนแก่นโลก ไม่ใช่รอบผล) มีก้อนเล็ก ๆ ใส ๆ อยู่จิ๊ดนึง ขนาดเท่าหยดน้ำ มันหนืด ๆ พอกินแล้วก็หวานแบบไม่หวานมาก

เลยสงสัยว่ามันเรียกว่าอะไรครับ
พยายามหาในอากู๋แล้วแต่ไม่เจอ