สอบถามผู้รู้เกี่ยวกับขนมสัมปะนีหน่อยค่ะ

ตอนนี้ทำขายอยู่ค่ะ ลูกค้าบอกว่ามันแข็งไป เราก็ไม่รู้จะแก้ยังไง ใครมีวิธีทำให้กรอบมั้ยคะ

เรามีโปรเจคต้องทำคือขนมเค้กนึ่ง เราได้หาข้อมูลในนี้มาแต่ที่ได้คือไม่ตรงตามที่อยากได้ เพื่อนๆคนไหนมีสูตรเค้กนึ่งได้ตัวเค้กแบบนุ่มไม่แข็งบ้างคะ ขอรบกวนด้วยคะ

อยากทำขนมไข่นกกระทาเลยลองเปิดยูทูปทำตามสูตรแป๊ะเลยปรากฏว่าออกมาแข็งไม่เหมือนที่ซื้อกิน ใครมีสูตรอร่อยๆแชร์มาแบ่งปันให้หน่อยค่ะ อยากทำเป็นจะได้ทำขายเป็นอาชีพเสริมบ้าง

อยากจะทราบสูตรหรือวิธีการทำวุ้นให้ออกมาแข็งแบบแข็งมากๆต้องใช้อัตราส่วนเท่าไหร่ครับหรือต้องใช้ผงวุ้นยี่ห้อไหนที่ทำแล้ววุ้นแข็งมากๆแบบอยู่ในอุณหภูมิห้อง2วันก็ไม่ละลายอยู่ทรงเป็นก้อนแบบนั้นเหมือนเดิม

https://www.youtube.com/watch?v=kgBL3fG7jKs https://www.youtube.com/watch?v=kgBL3fG7jKs

เราอยากจะเปลี่ยนสูตรขนมค่ะ. จากสูตรเดิมที่ใช้น้ำตาลทรายขาวเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดง. ความหวานของขนมจะเพี้ยนมั้ยคะ. หรือความหวานเท่ากัน ต่างกันแค่สี

ตอนนี้กำลังปรับสูตรขนมเพื่อทำขายค่ะ อยากให้ตัวขนมมีความนุ่มกว่านี้เลยอยากถามว่า แป้งชนิดไหนที่ทำให้ขนมแข็งหรอคะ จะได้ลดในส่วนนั้นลงค่ะ 1.แป้งข้าวเจ้า 2.แป้งมัน 3.แป้งท้าวยายม่อม 4. แป้งถั่วเขียว(ของตะ

ทำขนมปังอบกรอบนมเนยน้ำตาล พออบแห้งเก็บใส่ถุงแล้วซีลถุง นำไปวางขาย อยู่ไดประมาณ สามสี่วัน มันก็มีกลิ่นจะมีวิธีแก้ไขไหมค่ะ

อยากได้สูตรทำน้ำกะทิแบบหอมเข้มข้นราดขนมหวาน ทับทิมกรอบ ขนมหวานบุฟเฟ่ต์อะไรประมาณนี้ค่ะ รบกวนด้วยนะคะ🥰

มาลองทำขนมหวานอร่อยเย็นชื่นใจวัตถุดิบหาง่ายกันคร้า