สอบถามผู้รู้เกี่ยวกับขนมสัมปะนีหน่อยค่ะ

กระทู้คำถาม

ทำขนม ขนม เคล็ดลับก้นครัว สูตรของหวาน

ถามผู้รู้ค่ะ คือทำหลายครั้งแล้วเจอปัญหาคือขนมแห้งแข็งไม่สามารถขึ้นรูปได้แก้ไขยังไง หรือทำอะไรตรงไหนผิดบ้างคะ

ถูกใจให้พอยต์

Nitaa1

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

เมนูวันหยุด อาหารเที่ยงรสแซ่บวันนี้ ตำแตง ปีกไก่ย่าง ขนมจีน #อาหารไทยในต่างแดน 🥒🌶️🌶️🌶️🍗🍜🍽️😋

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด อาหารเที่ยงวันนี้ อยากกินอะไรแบบแซ่บๆ ให้สดชื่นซักหน่อ

กุหลาบขาวเดียวดาย

มีสูตรครองแครงกรอบที่กรอบจริงๆแบบไม่แข็งไปมั้ยคะ

ตอนนี้ทำขายอยู่ค่ะ ลูกค้าบอกว่ามันแข็งไป เราก็ไม่รู้จะแก้ยังไง ใครมีวิธีทำให้กรอบมั้ยคะ

สมาชิกหมายเลข 5588216

ตามหาสูตรขนมเค้กวนิลานึ่ง

เรามีโปรเจคต้องทำคือขนมเค้กนึ่ง เราได้หาข้อมูลในนี้มาแต่ที่ได้คือไม่ตรงตามที่อยากได้ เพื่อนๆคนไหนมีสูตรเค้กนึ่งได้ตัวเค้กแบบนุ่มไม่แข็งบ้างคะ ขอรบกวนด้วยคะ

สมาชิกหมายเลข 3837606

ทำวุ้นอยากไรให้แข็ง

อยากจะทราบสูตรหรือวิธีการทำวุ้นให้ออกมาแข็งแบบแข็งมากๆต้องใช้อัตราส่วนเท่าไหร่ครับหรือต้องใช้ผงวุ้นยี่ห้อไหนที่ทำแล้ววุ้นแข็งมากๆแบบอยู่ในอุณหภูมิห้อง2วันก็ไม่ละลายอยู่ทรงเป็นก้อนแบบนั้นเหมือนเดิม

สมาชิกหมายเลข 1794179

เตาอบ Techno+ ใครเคยใช้บ้างค่ะ??? รบกวนเล่าสู่กันฟังหน่อยค่ะ

ได้ของขวัญวันเกิดมาเป็นเตาอบ techno+ 38 L ลองทำบราวนี่ดู คือเราทำตามสูตรเป๊ะๆเลยนะคะ แต่ที่ออกมาบราวนี่ดูแข็งและแห้ง เลยอยากรู้ว่ามีใครเคยใช้เตาอบรุ่นนี้บ้าง จะสามารถแก้ไขได้อย่างไร หรือสอนเราเรื่องกา

สมาชิกหมายเลข 2900349

อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร

ec 25 sp25 โอวาเล็ต ครีมออฟทาทาร์ baking soda ความแตกต่างและวิธีการใช้งานต่างกันไหม

สมาชิกหมายเลข 4824119

ร้อนๆแบบนี้มาทำวุ้นกะทิอัญชันมะพร้าวอ่อนสูตรwongnai cookingไปด้วยกันคร้า

มาลองทำขนมหวานอร่อยเย็นชื่นใจวัตถุดิบหาง่ายกันคร้า

สมาชิกหมายเลข 4228941

อบบัตเตอร์เค้กแล้วเนื้อเป็นแบบในภาพ เพราะอะไรคะ?

สมาชิกหมายเลข 4329745

ทำวุ้นแล้วทำไมน้ำละลายออกมาคะ

เราทำวุ้น พอเเช่เยนมันก็แข็งดี แต่แช่ไปข้ามวันน้ำก็ละลายออกมา ไม่ทราบว่าเพราะอะไร และมีวิธีทำให้น้ำไม่ละลายมั้ยคะ หรือมีมีวิธีทำให้เข็งตัวกรอบเหมือนทำขาย มั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ

สมาชิกหมายเลข 1624420

ไส้ถั่วกวนทใช้น้ำมันพืช หรือกะทิ มันต่างกันยังไงคะ

พอดีจะหัดทำลูกชุบค่ะ แต่เห็นไส้ถั่วกวนมีหลายสูตร อยากรรู้ว่า สูตรกะทิ กับน้ำมันพืชต่างกันตรงไหนคะ

fukuda_panda

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ทำขนม ขนม เคล็ดลับก้นครัว สูตรของหวาน

{room_name}

สอบถามผู้รู้เกี่ยวกับขนมสัมปะนีหน่อยค่ะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ