ร้านขายเมล็ดกาแฟ

จากบทความนี้ "สายพันธุ์โรบัสต้าจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟอาราบิก้าเป็น 2 เท่า" "เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วอ่อนๆ แต่ปริมาณของคาเฟอีนจะสวนทางกัน ซึ่งคนส่วนใหญ่อาจจะเข้าใจว่ากาแฟคั่วเข้ม

เคยทราบมาว่า กาแฟคั่วเข้มกับคั่วอ่อน มีผลต่อคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟ ตามที่เคยได้ยินมา (เรียงตามลำดับที่ทราบมาส่วนใหญ่จะเป็นทำนองนี้ครับ) กรณีสายพันธุ์เดียวกัน การสกัดเหมือนกัน และตัดปัจจัยเรื่องระดับการบดอ

พอดีอยากทราบรายละเอียดเพราะอยากเปิดร้านกาแฟค่ะแต่ไม่มีความรู้เลย รบกวนหน่อยนะคะ

แล้วที่นิยมกินนิยมแบบไหนครับ

ผมสั่งเมล็ดกาแฟคั่วจากร้านออนไลน์มาชิมหลายร้านทั้งคั่วอ่อนและคั่วกลาง พยายามหาร้านที่บอกว่ารสชาดออกเปรี้ยวแล้วแต่ก็มาชงแล้วไม่ค่อยเปรี้ยวเลย อยากได้รสเปรี้ยวมาก+บอดี้แน่นๆหน่อยครับ  ท่านใดมีแหล่ง

ผมมีอราบิก้าคั่วกลางอยู่ห่อนึง  เกิดอยากลองชงลาเต้  ถ้าเอาเมล็ดคั่วกลางมาคั่วต่อให้เป็นคั่วเข้มได้มั้ยครับ