ห้อง นักกลอน ตอนเข้าครัว

กระทู้สนทนา



เรื่องประจำ ทำต้ม ยำขาหมู
คนอื่นทำได้ก็รู้ ดูไม่ยาก
ลองแต่งเป็น กลอนเบาเบา เอามาฝาก
ได้เป็นทาง เลือกหลายหลาก ฝากกันชิว







ความเงียบเหงา ชาวห้องกลอน ในตอนนี้
หาวิธี ทำให้ดู รู้สึกหิว
ขอภัย ท่านผู้ชม ข่มไส้กิ่ว
เดินตัวปลิว ชมเมนู (ขา)หมูต้มยำ

 
เครื่องเคียงเพียง กระเทียมหอม ต้องพร้อมไว้
พริกตะไคร้ ข่ามะกรูด สูตรซ้ำซ้ำ
อาจเพิ่มมะเขือเทศไว้ได้แนะนำ
ให้เปรี้ยวทำ แทนมะนาว คราวไม่มี






 
ขาหมูที่ ซื้อมา ล้างผ่าไว้
แล้วเอาไป อบหรือทอด ให้เปลี่ยนสี
แค่หนังพอง มองดู ก็รู้ดี
ตักขึ้นที่ รอพักไว้ ใส่ต้มตาม


 




ตั้งน้ำเปล่า ตามขีดข้อ หม้อแรงดัน
เปิดไฟพลัน น้ำเดือดได้ ไม่ต้องถาม
เครื่องเคียงลง  ทั้งหมดไป ใส่ลงตาม
ดูสวยงาม สีสด หมดจดมี
 





เติมเพียงเกลือ และน้ำปล ามาสมทบ
ชิมให้จบ ตามพอใจ ในตอนนี้
น้ำเดือดได้ ใส่ขาหมู ลงไปซี
เดือดทีนี้ ช้อนฟองออก บอกเคล็ดไป
 





พอหมดฟอง ต้องปิดฝา เวลานี้
รออีกที ที่หม้อดัง ไอน้ำไหล
เบาไฟลง คงยังต้ม ต่อรอไป
ยี่สิบนาทีตั้งไว้ ให้จดจำ
 





ครบเวลา ปิดไฟแล้ว ให้รอ
เนื้อนุ่มพอ เปื่อยได้ ไม่ใช่ขำ
จนหม้อปล่อย หมดไอน้ำ ตามคำนำ
เปิดเชคซ้ำ นุ่มพอดี ที่ต้องการ
 

ตักใส่ชาม ใบใหญ่ ให้พอดี
โรยผักชี หอมยี่หร่า มาประสาน
อาจปรุงพริกผงเพิ่มเผ็ดเสร็จจัดจ้าน
เชิญรับทาน อ้วนด้วยกัน วันนี้เอย 


 
ป.ล. ปรุงรสไม่จัดเพราะลดความเค็มป้องกันโรค NCDs
ขออภัยผู้ชมที่ไม่ทานเนื้อหมูหรือขาหมูด้วยครับ





รายละเอียดสัดส่วนเครื่องปรุงหาได้ตามเวปไซต์นะครับ
เหมาะสำหรับผู้ที่เคยทำกับข้าวมีความชำนาญเฉพาะบุคคลครับ
แต่อยากจัดมาในรูปแบบกลอนก่อนวันพระใหญ่ในวันพรุ่งนี้ครับ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่