สอบถามเรื่องทำสัญญาเงินกู้

พอดีจะให้เพื่อนยืมเงินจำนวน 10,000 บาท แต่จะให้ผ่อนเดือนละ 2,500 เป็นจำนวน 5 งวด รวมเป็นเงิน 12,500 บาท
รบกวนสอบถามดังนี้ครับ
1. การทำสัญญาเงินกู้ไม่ต้องระบุอัตราดอกเบี้ยต่อปีได้หรือไม่ ถ้าต้องระบุ การเรียกเก็บดังกล่าวต้องคำนวณอย่างไร
2. สามารถระบุจำนวนที่จ่ายเป็นงวดได้เลยหรือไม่หรือ
2. พยานในสัญญาต้องมีหรือไม่ ถ้ามีต้องอย่างน้อยกี่คน
ขอบคุณครับ