สำรองข้อมูลไอแพดด้วยพีซีซ้ำของเดิม ทำยังไง

[code][/code]เคยสำรองข้อมูลไอแพดไว้ในพีซีเมื่อนานแล้ว   ตอนนี้อยากสำรองข้อมูลในปัจจุบัน
ไว้ในพีซีด้วยโปรแกรม itune อีกครั้ง    แต่ทำไม่ได้    itune มีให้เลือกแค่จะแบ๊คอัพ
ข้อมูลเดิม หรือล้างเครื่อง เพียง 2 ทางเลือกนี้เท่านั้น    อยากทราบว่าจะสำรองข้อมูล
ปัจจุบันไว้ในพีซี   เพื่อจะได้รีเซ็ทเครื่องใหม่     ขอบคุณครับ