หมูเค็มแบบจีนแคะ (ฮากกา)

หมูเค็ม ตามแบบชาวจีนแคะ (ฮากกา)
เอาหมูสามขั้น หมักกับ ผงพะโล้ เกลือ น้ำตาล เหล้าจีน ทิ้งไว้ 30 นาที นำไปนึ่ง 20 นาที
ทิ้งให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอด

หมูสามขั้น หมักกับ ผงพะโล้ เกลือ น้ำตาล เหล้าจีน


คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที นำไปนึ่ง


นึ่ง 20 นาที  ทิ้งให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก
 

นำไปทอด ในน้ำมันร้อนจัด
 
 


สวัสดี