“ปลาดุกย่าง” เมนูย่างขวัญใจร้านลาบ จกกินกับข้าวเหนียว ฟินสุด!

เมนูที่แม่กิ๊กจะทำวันนี้เป็นเมนูบ้าน ๆ ทำง่าย เพื่อน ๆ หลายคนต้องเคยสั่งมากินคู่ส้มตำจานโปรด กับเมนูปลาดุกย่าง จะย่างยังไงให้เนื้อหอมอร่อย และไม่เหม็นคาวเรามีเคล็ดไม่ลับมาบอกเพื่อนๆกันวันนี้จ้า มาลองดูสูตรและวิธีทำปลาดุกย่าง กันเล้ย! 

วัตถุดิบ
ปลาดุก 
ตะไคร้ 
ขมิ้น 
นำปลาดุกมาล้างทำความสะอาด คุณยายใช้น้ำส้มสายชูในการล้างปลาดุกเพื่อกำจัดเมือกและกลิ่นคาว จากนั้นนำ ตะไคร้ ขมิ้น ใส่ครกตำพอหยาบ 

หั่นเครื่องสมุนไพรเป็นชิ้นเล็ก ๆ 

โขลกให้เข้ากัน 

ปรุงรสเครื่องที่โขลกไว้ด้วยผงปรุงรส  จากนั้นนำมาคลุกกับปลาให้ทั่ว

เสียบไม้เตรียมย่าง 

ย่างไฟอ่อนจนสุก 

เห็นแบบนี้แล้วง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมละ! ยังไงก็ลองทำ “ปลาดุกย่าง” สูตรนี้กันได้นะคะ