ไม่มีเตาอบที่ใช้ไฟบนล่างทำชีสเคกหน้าไหม้ได้ไหม?

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

เป็นมือใหม่หัดอบขนมค่ะ ลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรแม่สลิ่ม ใช้เตาอบ Zanussi 30 ลิตร ค่ะ ครั้งแรกอบตะแกรงกลางค่ะ 200C 10 นาที 180C อีกสิบกว่านาทีจนขนมสุกค่ะ (ใส่รูปไม่ได้ ไม่รู้ทำไม) คือพอครั้งแรกไหม้ ค

เราเพิ่งหัดทำเค้กค่ะ เรามีเตาอบ 24 ลิตร เวลาอบเค้กเราใช้ไฟ 150 องศา ก็ยังไหม้ค่ะ  แถมเค้กออกมายุบตัวอีก ลองอบไฟล่างอย่างเดียวก็ไหม้ก้นกับขอบข้างๆถ้าเปิดไฟบนล่างก็ไหม้หน้าเค้ก เราลองหลายสูตรจากในย

ช่วยแนะนำเตาอบเค้กหน่อยค่ะ มือใหม่ค่ะ จะหัดทำเค้กมินิค่ะ ราคาไม่เกิน1000นี้สามารถชื้อเตาอบได้มั้ยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

มือใหม่หัดทำขนมค่ะ ความรู้ระดับเตรียมอนุบาลมาก ๆ ยังไม่ค่อยชินกับเตาอบที่บ้านค่ะ ทำขนมยังไม่ลงตัวซะที สงสัยหลายครั้งแล้วว่าเวลาอบขนมเราจะเลือกวางถาดอบไว้ตรงไหนคะ งง ๆ ว่าเวลาที่สูตรเค้าบอกว่า ให

ตอนนี้กำลังหัดทำขนมอยู่ค่ะอยากจะซื้อเตาอบเพื่อจะหัดทำเค้กกับขนมปังค่ะ ขอราคาไม่เเรงค่ะ