วันนี้ไปตลาดเจอผักกูดสวยๆ อวบอ้วนน่าทาน เลยนำมาทำ เป็นเมนูยำง่าย
ส่วนผสมก็ง่ายๆมีติดก้นครัวกันทุกบ้านแน่นอนค่ะ
ผักกูด 1 มัด
หอมแดง 
พริกแดง/เขียว เป็นจินดาหรือขี้หนูก็ได้ตามชอบ
กะทิ กล่องขนาด 250 ml ใครมีกะทิสดก็ยิ่งดี
กะปิอย่างดี
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมะขามเปียก
หมูสับ
กุ้งขาว
มะนาว
เกลือ
เมื่อเตรียมส่วนผสมต่างๆแล้ว ก็มาทำการเตรียมกันค่ะ
ผักกูด เด็ดเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว เลือกเอาเฉพาะส่วนอ่อนๆนะคะ แล้วล้างให้สะอาด 
เด็ดพริกปอกหอมแดง มะนาวล้างน้ำให้สะอาด ซอยพริก หอมแดง เตรียมไว้รอเลยค่ะ
แกะกุ้งเอาเส้นดำทีหลังออก 
วิธีทำ 
1.กะทะตั้งไฟแรง ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปนิดหน่อยนำผักกูดที่เด็ดเตรียมไปลวกน้ำ  ทิ้งไว้ให้น้ำเดือดอีกครั้งตักลงแช่น้ำเย็นจัด ตักออกให้เสด็ดน้ำเตรียมใส่จานไว้
2.ตั้งกะทะไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เทกะทิ ลงไป ครึ่งกล่อง กะทิเริ่มเดือด เติมกะปิอย่างดีลงไป ปลายช้อน ไม่ต้องเยอะนะคะผสมให้เข้ากันดี
3.เติมน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ค้นผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ หวานนำเค็มตามเปรี้ยวตบท้าย เต็มกะทิลงไปให้หมดกล่องเลย ปล่อยให้เดือดอีกรอบ ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำลงไปได้เล็กน้อยนะคะ
4.เติมหมูสับลงไปรวนกับกะทิเลย ที่ไม่ลวกก่อนเพราะอยากให้ความหวานของเนื้อลงไปในกะทิด้วย 
5.หมูสับสุกดีเติมกุ้งลงไปรอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟเลยค่ะ แล้วใส่หอมซอยพริกซอยที่เตรียมไว้ เหลือเอาไว้โรยตกแต่งด้วยนะคะ อย่าแช่กุ้งลงไปนานเดียวเนื้อจะแข็ง
6.บีบมะนาวลงไปตบท้ายเพิ่มความเปรี้ยวไปอีกค่ะ หอมเปรี้ยว รสที่ได้ จะเป็นเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดมัน  ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะตัดราดผักกูดที่ลวกไว้เลยหรือจะแยกน้ำยำก็ได้แล้วแต่ชอบ
คลิปวิธีทำโดยละเอียด
หัดถ่ายค่ะอาจจะไม่ชัดบ้างต้องขออภัย
ถ้าใครได้ลองทำดูแล้ว เป็นอย่างไรเอามาแบ่งปันกันได้นะคะ