สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามาพร้อมกับของอร่อยๆ กันอีกแล้วนะคะ
ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลตรุษจีนแล้ว เรามาทำขนมต้อนรับวันตรุษจีนกันดีกว่า
วันนี้เราจะพาทำ 2 เมนูมงคล ความหมายดี เสริมความรุ่งเรือง ได้แก่ ‘ขนมถ้วยฟู’ และ ‘พีชออเรนจ์โยเกิร์ตสมูทตี้’
โดยเราจะใช้ผลิตภัณฑ์จาก LongBeach เป็นวัตถุดิบหลักค่ะ



ตามไปชมกันเลยค่ะ



ก่อนจะไปทำของอร่อยกัน เราอยากจะมาแนะนำ วัตถุดิบหลักที่เราใช้ในวันนี้ค่ะ
‘LongBeach’ ลองบีช เป็นผู้นำด้านวัตถุดิบเครื่องดื่มแบบครบวงจรเลย
มีสินค้าคุณภาพดีมากมายหลากหลายรายการ
ทั้งน้ำหวาน (ไซรัป) ซอสผลไม้ (เพียวเร่) คาราเมลซอส กาแฟ ชาไทย-ไต้หวัน-ญี่ปุ่น ท็อปปิ้ง และผงเครื่องดื่มชนิดต่างๆ
ครบจบเลย สามารถสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลายมาก
ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม คาเฟ่ หรือแม้แต่ใช้ในครัวเรือนก็ได้หมด





ส่วนขนมถ้วยฟูที่เราทำในวันนี้ เป็นขนมมงคล ที่มีความหมายดีมากๆ
ความหมายของขนมถ้วยฟู คือส่งเสริมให้มีแต่ความเจริญรุ่งเรือง เฟื่องฟูค่ะ
และเราอยากทำให้ขนมถ้วยฟูครั้งนี้มีสีสันที่ออกมาเหมือนกลีบบัว เนื่องจากดอกบัว มีชื่อภาษาจีนว่า
“莲花 [liánhuā]” หรือ “เหลียนฮวา” ซึ่งพ้องกับคำที่หมายถึง โชคดี สิริมงคล
เหมาะแก่การทำในวันดีๆ อย่างวันปีใหม่จีน หรือก็คือวันตรุษจีนนั่นเอง



เราเลือกใช้สูตรที่ทำง่ายมาก ไม่ต้องพักแป้ง ใช้เวลาไม่นาน และใช้วัตถุดิบไม่มาก
เราทำทั้งหมด 3 สี 3 รสชาติ ได้แก่ ขนมถ้วยฟูมันม่วงดอกบัว , ขนมถ้วยฟูฟักทองมะพร้าวน้ำหอม และขนมถ้วยฟูชาเขียวมัทฉะ
ตามไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า  300 กรัม
- น้ำเปล่า  310 กรัม
- น้ำร้อน  20 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว  230 กรัม
- กะทิ  180 กรัม
- ผงฟู  16 กรัม
- คาวามิมัทฉะ100%  6 กรัม
- ลองบีชไซรัปดอกบัว  25 กรัม
- ลองบีชไซรัปมะพร้าวน้ำหอม  25 กรัม
- ลองบีชผงมันม่วง 100% สำหรับโรยตกแต่ง
- ลองบีชผงฟักทอง 100% สำหรับโรยตกแต่ง



มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
เริ่มด้วยการผสมแป้งขนมถ้วยฟูกันก่อนค่ะ

- ร่อนแป้งข้าวเจ้ากับผงฟูลงในถ้วยผสมและใส่น้ำตาลทรายขาวผสมให้เข้ากัน




- จากน้ันเติมกะทิและน้ำเปล่า แล้วใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน


- แบ่งแยกส่วนผสมใส่ถ้วย แยกออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน

ส่วนที่ 1 ขนมถ้วยฟูมันม่วงดอกบัว

ผสมลองบีชไซรัปดอกบัวลงไป ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ แบบดอกไม้ไทย
ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางทะเลสาบดอกบัว หอมสดชื่น สงบ ร่มเย็น



ตักแบ่งใส่ถ้วยพิมพ์ แล้วโรยหน้าด้วยลองบีชผงมันม่วง 100% ให้ทั่วเลยค่ะ
เพื่อให้ขนมฟูและบาน มีความเป็นกลีบบัวสีม่วงค่ะ



ส่วนที่ 2 ขนมถ้วยฟูฟักทองกลิ่นมะพร้าวน้ำหอม

ผสมลองบีชไซรัปมะพร้าวน้ำหอม เราชอบกลิ่นนี้มากๆ ค่ะ
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะพร้าวน้ำหอม และรสชาติหวานละมุน



ตักแบ่งใส่ถ้วยพิมพ์ แล้วโรยหน้าด้วยผงฟักทอง100% ให้ทั่ว เพื่อให้ขนมฟูและบาน มีความเป็นกลีบบัวสีเหลืองค่ะ



ส่วนที่ 3 ขนมถ้วยฟูชาเขียวมัทฉะ

ละลายผงคาวามิมัทฉะ100% ในน้ำร้อน เปิดซองแล้ว ได้กลิ่นหอมชาเขียวมัทฉะแท้ๆ จากเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น




คนจนผงชาเขียวมัทฉะแตกตัวดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้เป็นน้ำชาเขียวมัทฉะเข้มข้น



นำไปผสมในถ้วยแป้ง คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยพิมพ์ขนม


เตรียมเตานึ่งโดยตั้งไฟแรงให้น้ำเดือดจัด แล้วค่อยใส่ถ้วยพิมพ์ขนมลงไปนึ่ง



ในช่วงแรกใช้ไฟแรงก่อนค่ะ คอยเปิดดูว่าขนมบานหรือยัง เมื่อขนมถ้วยฟูหน้าฟูและบาน
หลังจากนั้นค่อยปรับให้เป็นไฟกลาง เพื่อให้เนื้อขนมสุกทั่ว
ใช้เวลาในการนึ่ง ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุก



สามารถใช้ไม้จิ้มลงในเนื้อขนมก่อนได้ เพื่อดูว่าเนื้อแป้งสุกหรือยังนะคะ

เมื่อเนื้อขนมสุกดี นำออกมาพักไว้รอให้ขนมเย็นตัวลง แล้วค่อยนำออกจากถ้วยพิมพ์ค่ะ
แค่นี้เอง ก็จะได้ขนมถ้วยฟู สวยๆ สีสันสดใส ทั้งมีความเป็นกลีบบัวเนื่องจากผงมันม่วงและผงฟักทองที่โรยลงไป ที่สำคัญ ทำง่าย และอร่อยด้วยน้าา 😍


มาต่อเมนูเครื่องดื่มอีกเมนูกันเลยดีกว่าค่ะ กับเมนู พีชออเรนจ์โยเกิร์ตสมูทตี้



ทาง LongBeach มีผลิตภัณฑ์ไซรัปที่น่าสนใจหลากหลาย กว่า 50 รสชาติเลยนะคะ
ทั้งน้ำหวาน(ไซรัปกลุ่มผลไม้ กลุ่มดอกไม้ กลุ่มกาแฟ และกลุ่มผสมนม)

แต่ในวันนี้เรามาในคอนเซปต์เมนูมงคลต้อนรับเทศกาลตรุษจีน
เราจึงได้เลือกผลไม้มงคล 2 ชนิด มาทำเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติ หอมหวาน เย็น สดชื่น



โดยลูกพีช ถือว่าเป็นผลไม้แห่งสวรรค์ของชาวจีนเลยค่ะ
สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย สุขภาพแข็งแรง ความอุดมสมบูรณ์ อายุยืนนาน และความเป็นอมตะ

และส้ม มีความเชื่อว่าช่วยเสริมความโชคดี ความสมหวัง ความเจริญรุ่งเรือง และสามารถปัดเป่าความโชคร้าย



พีช เราใช้เป็น LongBeach Peach Puree
ซึ่งเป็นอีกผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากๆ ของลองบีช
โดยเพียวเร่ทำมาจากเนื้อผลไม้คุณภาพ มากกว่า 20% มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเทียบเท่าผลไม้จริงเลยค่ะ มีอายุการเก็บรักษา 15 เดือน และหากเปิดหลังใช้งานแล้วมีอายุถึง 6เดือนนับจากวันที่เปิดใช้ โดยเก็บรักษาได้ง่าย ไม่ต้องแช่เย็นเลยค่ะ ทำให้ได้สมูทตี้ที่หอมเนื้อเนียนวาว



ส้ม เราใช้เป็น LongBeach Tropical Orange Syrup
ไซรัปรสส้มทรอปิคอล รสชาติหอมหวาน อมเปรี้ยวเล็กน้อย ให้ความสดชื่นแบบส้มแท้



ส่วนผงโยเกิร์ตของลองบีชก็น่าสนใจไม่แพ้กันเลยค่ะ
ให้รสชาติไม่ต่างจากโยเกิร์ตแท้ๆ โดยมีข้อดีคือเก็บรักษาง่ายและต้นทุนต่ำกว่า ให้รสชาติเป็นโยเกิร์ตสไตล์กรีกแบบพรีเมี่ยม
วิธีทำก็ง่ายสุดๆ แค่นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในโถปั่น และปั่นรวมกันจนเป็นเนื้อละเอียด

อันนี้เป็นสูตรเครื่องดื่ม ขนาด 16 ออนซ์นะคะ
ลองบีชเพียวเร่พีช  45 มล.
ลองบีชไซรัปส้มทรอปิคอล  30 มล.
ลองบีชผงโยเกิร์ต  4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  60 มล.
น้ำแข็ง  1 แก้วครึ่ง







รสชาติดีมาก หอมหวาน อมเปรี้ยว อร่อยจริง เหมือนใช้ผลไม้สดเลย
ทานคู่กันทั้งขนมถ้วยฟูและเครื่องดื่ม อร่อยลงตัวมากๆ ค่ะ



หากใครสนใจผลิตภัณฑ์จาก LongBeach หรืออยากได้ข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าเพิ่มเติม
สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ใน https://www.longbeachsyrup.com หรือ https://www.facebook.com/longbeachsyrup
สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ บิ๊กซี แม็คโครสาขาใกล้บ้านหรือสามารถเลือกซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่
- Shopee : https://shopee.co.th/longbeachsyrup                                  
- JD CENTRAL : https://www.jd.co.th/shop/pc/20271.html
- Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/longbeachsyrup                        
- Line Official : https://shop.line.me/@longbeachsyrup
- Online Shopping : https://www.facebook.com/longbeachsyrup
- ตัวแทนจำหน่าย : http://longbeachsyrup.com/storelocation.html

นอกจากนี้ทาง LongBeach
มีจัดโปรโมชั่นพิเศษเพื่อแฟนกระทู้ Pantip.com:  My best friend is uranus โดยเฉพาะ
เพียงแค่ซื้อสินค้าของ LongBeach ผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ เช่น Shopee, Lazada, Facebook ครบ 500 บาท
แถมฟรี “GoFresh รสเก๊กฮวย 1 ซอง” มูลค่า 69 บาท

โปรโมชั่นนี้มีแค่ 23 มกราคม - 14 กุมภาพันธ์ 2564 นี้เท่านั้น
สำหรับลูกค้าที่ระบุว่ามาจากกระทู้ Pantip.com:  My best friend is uranus
และแจ้งมาใน inbox : https://www.facebook.com/longbeachsyrup เท่านั้นนะคะ
ด่วนก่อนของจะแถมจะหมดก่อน!

ส่วนวันนี้เราต้องขอตัวไปทานขนมอร่อยๆ  ไว้พบกันใหม่ในกระทู้ต่อไปนะคะ

#LongBeachSyrup #ลองบีชไซรัป #KAWAMIcafe #คาวามิ  #LongBeach #Matcha #มัทฉะ
#KAWAMI #คาวามิมัทฉะ #LongBeach #ลองบีช #ไซรัป #ชาเขียว #ชามัทฉะ #ลองบีช #syrup