โครงงานเพคติน วอนผู้รู้ทีค่ะ

หนูกำลังทำโครงงานเรื่องเพคตินอยู่ค่ะ จะสกัดเพคตินจากเปลือกมะนาว 3 พันธุ์ แล้วจะทำการเปรียบเทียบ อยากทราบว่า สามารถเปรียบเทียบด้วยการชั่งน้ำหนักของเพคตินที่สกัดได้ได้มั้ยคะ หรือมีวิธีเปรียบเทียบปริมาณเพคตินที่สกัดได้ดีกว่านี้ แนะนำทีค่ะ